Styr på ingredienserne?
Hi Google
Historien bag
Bonus
To say or not to say
Who dis?
100

Gæt en ingrediens 1 

mel 

100

Sådan gør du

  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps.
  • Bland mel og bagepulver og vend det forsigtigt i dejen skiftevis med smørret.
  • Vend de mosede bananer i.
  • Hæld dejen i en smurt franskbrødsform (ca. 1 liter) og bag kagen nederst i ovnen.
  • Vend kagen ud på en bagerist og lad den køle af.
  • Tag kagen ud af formen og placer den, med undersiden opad, på et fad.
  • Fordel den smeltede chokolade på kagen, pynt med valnødder og server.
Bagetid
  • Ca. 55 min. ved 175° - traditionel ovn.

Velbekomme!


Banankage 

100

Denne kage var oprindeligt et stykke frugt der var skåret i skiver dyppet i dej 

æbleskiver 



100

"Jeg mærker næsten sådan lidt gummikonsistens på raketten."

JA, frække Mette Blomsterberg

100

Kronprinsesse Victoria

Mette Blomsterberg

200

Gæt en ingrediens 2 


olie 

200


Sådan gør du

Kom melet i en skål og pisk mælken i lidt efter lidt til en "klumpfri" jævning.

  • Smelt smørret i en stegepande og kom det i blandingen.
  • Tilsæt æg og salt, pisk dejen godt igennem og lad den hvile i ca. ½ time.
  • Bag en kage ad gangen (½-¾ dl dej pr. pandekage) ved kraftig varme, ca. 1 min. på hver side, eller til de er gyldne.
  • Hold kagerne varme under alufolie og gentag med resten af dejen.
  • Server de lune kager med flødeskum og syltetøj eller friske bær. Pynt evt. med spiselige blomster.


Serveringsforslag

Er I mange, der vil bage kager, og der ikke er plads om komfuret - så start vaffeljernet op ved siden af.

Pandekager 

200

Denne kage blev opfundet da var en berømt fransk skuespiller, som besøgte København i 1911.

I den anledning opfandt bageren Johannes Steen kagen. 

Kagen består af en makron, som er toppet med chokoladecreme og overtrukket med mørk chokolade.

Sara Bernhard-kager

200

"Eeeej den er slet ikke stiv nok denne her. Jeg må starte forfra"

No, never said that

200

Simon Skildpadde

Jan Friis-Mikkelsen

300

Gæt en ingrediens 3

Honning 

300

Sådan gør du

  • Kom marshmallows, olie og frugtfarve i en skål af glas eller metal. Sæt skålen i et vandbad og varm blandingen ved svag varme i ca. 10 min. til alle marshmallows er smeltet. Rør med en dejkrog flormelis i blandingen lidt efter lidt. Rør til X er sej og ikke længere klistrer. Ælt X godt igennem på køkkenbordet - den skal have konsistens som modellervoks og må ikke blive for tør.
  • Kom lidt flormelis på køkkenbordet og rul X ud til en cirkel (ca. 35 cm i diameter, hvis den skal dække en lagkage, ca. 22 cm i diameter ). Læg X over lagkagen og skær den til.

Fondant 

300

Den første opskrift på denne kage findes i en kogebog fra 1915.

Den engelske poet William Shakespeare har skrevet et dramastykke om figuren ved samme navn der var mørk i huden.

Derfor har figuren lagt navn til kagen, som også har en brun farve. Kagen består af lagkagebunde, kagecreme, marcipan, flødeskum og mørk chokoladeglasur.

Othellolagkage 

300

"Meget kan ske på 20 minutter, det tager kun et øjeblik at blive gravid"

JA, det sagde Sune sæson 5

300

Sofie Lassen-Kahlke

Victoria sæson 8 

400

Gæt en ingrediens 4


Kanel 

400

Opskrift:

Æggeblommer og sukker piskes til en luftig æggesnaps.

revet mørkt rugbrød uden kerner (rimeligt friskt), cacao, kartoffelmel og evt. mandler (se tips) samt bagepulver blandes i.

Æggehviderne piskes stive og vendes i à 3 gange.

Rugbrødsmassen hældes i en smurt springform, ca. 20 cm i diameter og bages ved ca 180 grader C. alm. ovn i 45-60 min.

Afkøles og deles til to bunde.

Pisk fløden og læg bundene sammen med flødeskum og evt. solbærsyltetøj imellem. Kom resten af fløden over og drys/pynt med chokoladestykke

Rugbrødslagkage 

400

1843 er et skelsættende år. En københavnsk bager havde været i Wien, hvor han havde smagt wienerske croissanter og fået licens til at fremstille det bløde brød i København

»Bageren kendte de sukkerglade københavnere, så han smed lige en klat remonce i croissanten, inden han rullede den sammen. Voilà! Det første danske wienerbrød. Og bageriet på Kultorvet kom til at hedde Wienerbageriet, som ligger der endnu

Wienerbrød


400

"En ægte mormor kan håndtere en sprøjtepose med både bind for øjnene og hænderne bundet på ryggen"

JA, Timm Vladimir er glad for momse

400

Edna (De Utrolige)

Rosa sæson 7

500

Gæt en ingrediens 5 


æg 


500

Det skal du bruge:

  • 2 ½ dl vand
  • 125 g smør
  • 150 g mel
  • 5 æg

Vaniljecreme

  • 2½ dl mælk
  • 35 g sukker
  • korn af ½ stang vanilje
  • 3 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 stor spsk. maizena

Pynt

  • 2-3 dl flormelis
  • 2 spsk. pasteuriserede æggehvider

Sådan gør du:

  • Kog vand og smør op i en gryde. Når det koger, tilsættes alt melet. Rør godt rundt med en ske, til dejen samler sig til en klump. Hold dejen på varmen i ca. 4-5 minutter, til den er ristet let. Fjern gryden fra varmen, og lad dejen afkøle i ca. 20 minutter.
  • Rør æggene i ét ad gangen. Rør i dejen, til den bliver skinnende og lind i konsistensen. Kom dejen i en sprøjtepose med lagkagetyl. Sprøjt dejen ud i små boller med en diameter på ca. 4 cm på en bageplade med bagepapir. Vil du hellere lave éclairs, så sprøjt dejen ud i 8 cm lange stængler.
  • Bag X i ovnen ved 200 ° i ca. 20 minutter. Tag dem ud, og lad dem køle af. Tag en X ud, og tjek, om de er bagt nok. Falder de sammen, skal de bages lidt længere tid.

Vaniljecreme

  • Kom mælk, sukker, vaniljekorn, æggeblommer og maizena i en gryde, og kog ved svag varme i ca. 3 minutter, til den tykner. Tag cremen af varmen, og afkøl.
  • Rør i den undervejs, så den ikke klumper.
  • Når vandbakkelserne er helt kolde, laves der et lille hul i bunden, kom vaniljecremen i en sprøjtepose med tylle, og fyld i kagerne.

Pynt

  • Rør flormelis med æggehvide, og dekorér kagerne.

profiteroles

500

Denne dessert blev rigtig populær i slutningen af middelalderen, hvor denne, arkitektstuderende kok, mente at wienerbrød var den højeste form for arkitektur. Denne dessert har sin oprindelse som en fantasifuld, spiselig, arkitektonisk struktur, der vises på de kongelige og adeliges borde. Denne kage blev senere en traditionel kage ved franske bryllupper og dåb. 

Croquembouche

500

"..Fremtidspatter siger du det? ja det ligner sådan et par robotbryster"

Nej, never said

500

Vilde Rolf

Jon sæson 7

M
e
n
u