Den sødlige væske man har, når man har kogt humlen.
Hvad er urt?
100
Betegnelsen for en hestebaby.
Hvad er et føl?
100
Slyngplante, der bruges til at give øllet bitterhed og aroma.
Hvad er humle?
100
"Destillieret øl", der drikkes af rigtige mænd
Hvad er whiskey?
100
Historiens mest populære undergærede øl, der blev udviklet i 1842.
Hvad er pilsner?
200
Processen hvor malt blandes med vand og man omdanner stivelsesmolekylerne til sukkermolekyler.
Hvad er mæskning?
200
Bagbenet på et lam
Hvad er en kølle (lammekølle)?
200
De 4 kornsorter, der er velegnet til maltning.
Hvad er byg, havre, hvede og rug?
200
Manden bag det succesrige danske bryggeri Mikkeller.
Hvem er Mikkel Borg Bjergsø?
200
Humlerig overgæret øltype, der på trods af sit eksotiske navn, er af engelsk oprindelse.
Hvad er India Pale Ale (IPA)?
300
Processen hvor humle tilsættes efter den primære gæring, for at give øllet ekstra aroma fra humlen.
Hvad er tørhumling?
300
Økogrise har dette på halen.
Hvad er krølle?
300
Hovedbetegnelsen for gærtypen, der bruges i pilsnere og baltiske portere.
Hvad er undergær?
300
Grundlæggeren af Carlsberg.
Hvem er Jacob Christian Jacobsen?
300
Spontangæret øltype, der bliver brygget i Payottenland i Zennedalen i Belgien.
Hvad er lambic?
400
Betegnelsen for processen, hvor der dannes eller tilsættes kulsyre til øllet.
Hvad er karbonering?
400
Insekt der ofte er at finde i økologiske mel- og kornprodukter.
Hvad er møl?
400
Fællesbetegnelsen for alle slags kulhydrater, der kan være enten direkte eller indirekte forgærbare og som ikke stammer fra malt.
Hvad er råfrugt?
400
Den franske videnskabsmand, der definerede gær videnskabligt og opfandt pasteuriseringen.
Hvem er Louis Pastuer?
400
Den alkoholstærkeste engelske ale, der kan have madeira- og portvinsagtige noter og historisk set er blevet brygget med henblik på at blive gemt i mange år.
Hvad er Barley Wine?
500
Den europæiske forkortelse for maltens farveskala.
Hvad er EBC (european brewers convention)?
500
Spiselig rødalge, der vokser i tidevandszonen på Atlanterhavets og Stillehavets nodlige kyster.
Hvad er søl?
500
Vildgæring foregår oftest ved at lade øllet inficere med vildgær af denne slægt.
Hvad er Brettanomyces?
500
Manden, der på Carlsbergs Laboratorium fremstillede rendyrket gær for første gang.
Hvem er Emil Christian Hansen?
500
Hovedbetegnelsen for de meget mørke øl, som engelske handelsskibe medbragte, når de handlede i østersøområdet i det 18. århundrede.