Generalidades
¿En la tabla periódica de los elementos cual es el símbolo del cobre y el selenio?
El símbolo es Cu y Se.
¿Cuáles son las principales fuentes dietéticas del selenio?
Mariscos, los, riñones, el hígado, carne, agua potable, granos y semillas.
R: Homero
¿Por dónde se elimina el selenio?
Por la orina
¿Qué enfermedad está asociada a deficiencia de selenio?
R: Enfermedad de Keshan
La deficiencia de este elemento es la principal enfermedad por deficiencia nutricional entre los animales agrícolas en todo el mundo
Cobre
¿Cuáles son las principales fuentes dietéticas del cobre?
R: 60% Vegetales (Verduras, cereales y legumbres)
20% Carne, pescado y de las aves
¿Cuál fue el primer metal que el hombre empleó?
R: El cobre
¿Mencione características clínicas de intoxicación de selenio?
R: Náuseas, vómitos, diarrea, caída de cabello, cambio en el estado metálico, pérdida de la visión, neuropatía, encefalopatía posterior reversible.
¿Qué enfermedad está asociada a toxicidad por cobre?
R: Enfermedad de Wilson.
Las plantas necesitan selenio para sobrevivir V o F
Falso
¿En el cuerpo humano donde se encuentra la mayor cantidad de cobre?
En Altas concentraciones: En el hígado, el cerebro y los huesos.Menor concentración: En los riñones, el corazón y el páncreas.
¿Cuál es el consumo dietético de referencia para niños y adultos de cobre?
NIÑOS: 340 mcg/día
ADULTOS 900 mcg/día
¿Por dónde se elimina el cobre?
8. ¿Por dónde se elimina el cobre?
R: Por la bilis
¿Cuál es el nivel máximo de ingesta tolerable de selenio para niños y adultos?
R: NIÑOS: 1000 mcg/día
ADULTOS: 10.000 mcg/día
Mencione características clínicas de deficiencia de selenio:
CARACTERÍSTICAS CLÍNICAS
-Disfunción músculo esquelético,
-Miocardiopatía
-Trastorno del estado de ánimo
-Macrocitosis
-Lecho ungueal blanco
¿En el cuerpo humano donde se encuentra la mayor cantidad de selenio?
R: En Altas concentraciones: En el hígado, músculo y riñones.
¿Cuál es el consumo dietético de referencia para bebés, niños y adultos de selenio?
BEBES: 45-60 mcg/día
NIÑOS: 90-280 mcg/día
ADULTOS mcg/día
¿Dónde ocurre la absorción de selenio y por qué vía en el cuerpo humano?
R: Intestino delgado y por la vía de la metionina
¿Cuál es el nivel máximo de ingesta tolerable de cobre para niños y adultos?
R: NIÑOS: 1000 mcg/día
ADULTOS: 10.000 mcg/día
BONUS: Obra literaria se menciona a Leviatan
La biblia
Menciona factores de riesgo para tener deficiencia de cobre
FACTORES DE RIESGO
-Cirugía del intestino (Gastrectomía o bypass gástrico).
- Mala absorción.
-Mielopatía.
-Diarrea crónica.
- Diálisis peritoneal o Hemodiálisis.
-Ingesta excesiva de zinc.
- Tratamiento de enfermedad de Wilson (quelación y administración de zinc).
¿Mencione 5 funciones del cobre?
-Producción de energía-Transporte de cobre y hierro.-Ayuda a la producción de colágeno. -Ayuda como neurotransmisor dopamina y norepinefrina y en el metabolismo de la serotonina. -Ayuda como antioxidante
¿Mencione 5 funciones del selenio?
-Como antioxidante
-Producción de hormas tiroideas.
-En el sistema inmunológico para producción de células T.
-Reducir el riesgo de cáncer
¿Qué enfermedad está asociada a niveles altos de cobre?
R: Enfermedad de Wilson