Hygiene
Schimmel
Ernährung
Ernährung / Nährstoffe
Nährstoffe
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Warum ist Hygiene wichtig
Um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern und die Gesundheit zu erhalten.
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Was ist Schimmel?
Schimmel ist ein Pilz
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Wie viele Portionen Gemüse sollen pro Tag verzehrt werden?
3 Portionen
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Wie viel Wasser soll am Tag getrunken werden.
1,5 - 2L
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Welche Aufgabe haben Proteine im Körper?
Baustoff, wichtig für Muskulatur und.
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Welche Arten von Hygiene werden unterschieden?
persönliche Hygiene,
- betriebliche Hygiene,
- Lebensmittel Hygiene
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Wie verbreitet sich Schimmel
Durch Sporen
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Was ist eine Portion Gemüse oder Obst?
Eine Hand voll.
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zur welcher Art von Fett gehört Butter?
Tierische Fett
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Welche Aufgaben hat Fett im Körper.
liefert Energie,
Polsterung für Organe
Reserve
Temperaturregelung
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Auf welche Temperatur müssen Lebensmittel erhitzt werden, um gesundheitlich unbedenklich zu sein?
mindestens 65 Grad
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Wie vermeidet man die Ausbreitung von Schimmel in der Küche.
Kaufe nur frische Lebensmittel.
• Kaufe schimmelanfällige Lebensmittel nur in kleinen Mengen.
• Prüfe beim Kauf das Mindesthaltbarkeitsdatum.
• Lagere deine Lebensmittel kühl, trocken und sauber.
• Entsorge befallene Lebensmittel.
• Prüfe Vorräte regelmäßig.
• Prüfe und reinige Brotkästen regelmäßig.
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Welche Kochtypen von Kartoffeln gibt es.
mehlig kochen,
festkochend
vorwiegend festkochen
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Welche Aufgaben haben Kohlenhydrate im Körper?
Sie liefern Energie
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Welche Aufgaben habe Vitamine für den Körper.
Schützen den Körper, indem sie Immunsystem stärken
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Welche Bedingungen werden von Bakterien zum Leben benötigt?
- Wasser/ Feuchtigkeit,
- Temperatur / Wärme,
- Nährstoffe,
- pH-Wert
- Sauerstoff
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Welche Folgen hat Verzehr von Schimmelpilzen befallene Lebensmittel.
Magen-Darm- Beschwerden
Leberschäden bis zur Leberkrebst
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Welche Aufgaben hat Wasser im Körper
Transportmittel,
Kühlmittel,
Aufbau von Zellen,
Lösungsmittel
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Wieviel Gramm Fett pro Kilogramm Körpergewicht soll täglich aufgenommen werden.
1g pro Kg
50 kg Gewicht = 50 g Fett am Tag
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Welche Aufgaben haben Ballaststoffe im Körper
regeln die Verdauung,
machen länger Satt
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Welche 5 Symptome werden bei einer Salmonellenvergiftung beobachtet?
- Durchfall,
- Bauchschmerzen,
- Schüttelfrost,
- Fieber,
- Erbrechen
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Welche Lebensmittel mit Schimmelpilzbefall können bedenkenlos verzehrt werden?
Blauschimmel Käse,
Camembert
Ummantelte Salami
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Beschreibe die Aufbau eines Weizenkorns
1. Keimling
2. Fruchtschale
3. Aleurolschicht
4. Mehlkörper
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Nenne alle Gruppen in der Ernährungspyramide richtig.
Von oben nach unten:
Fette/Öl
Fleisch/ Fisch
Milch und Milchprodukte
Gemüse und Obst
Getreide
Wasser
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Welche Vitamine sind fettlöslich
A, D, E, K