Grundlagen der Ernährung
Welche drei Hauptnährstoffe gibt es?
Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße
Welches Vitamin stärkt besonders das Immunsystem?
Vitamin C
Welche Lebensmittelgruppe sollte täglich gegessen werden?
Obst und Gemüse
Welche Krankheit kann durch zu viel Zucker entstehen?
Herz-Kreislauf-Erkrankung, Karies, Diabetes (Typ 2)
Wie viele Mahlzeiten am Tag werden allgemein empfohlen?
Drei Hauptmahlzeiten und ein bis zwei Zwischenmahlzeiten.
Welcher Nährstoff liefert dem Körper hauptsächlich Energie?
Kohlenhydrate
Welcher Mineralstoff ist wichtig für Knochen und Zähne?
Calcium
Warum sind Vollkornprodukte gesünder als Weißmehlprodukte?
Sie enthalten mehr Ballaststoffe und Nährstoffe.
Welche Auswirkung kann zu viel Salz auf den Körper haben?
Erhöhter Blutdruck
Welches Getränk ist für den Körper am besten geeignet?
Wasser
Wofür benötigt der Körper Eiweiße?
Für den Aufbau und die Reparatur von Körperzellen u.a. Muskelzellen.
Welcher Nährstoff ist für den Sauerstofftransport im Blut notwendig?
Eisen
Nenne zwei pflanzliche Eiweißquellen!
Linsen, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Sojabohnen, Tofu, Lupinen, Nüsse (z. B. Mandeln, Erdnüsse), Samen und Kerne (z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne), Haferflocken, Quinoa
Was kann durch falsche Ernährung und Bewegungsmangel entstehen?
Übergewicht
Warum ist ein ausgewogenes Frühstück vor der Schule sinnvoll?
Es liefert Energie und verbessert Aufmerksamkeit und Lernleistung.
Welcher Hauptnährstoff hat den höchsten Energiegehalt pro Gramm?
Fett
Nenne 2 Vitamine, die zu den fettlöslichen Vitaminen gehören!
Vitamin A, D, E und K.
Warum sind stark verarbeitete Lebensmittel oft ungesund?
Sie enthalten häufig viel Zucker, Fett und Salz.
Was passiert bei dauerhaftem Kalorienüberschuss?
Der Körper nimmt an Gewicht zu, welches als Fett angelegt/ gespeichert wird
In welchen Produkten ist häufig versteckter Zucker enthalten?
In Fertigprodukten und Softdrinks.
Wie nennt man Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann?
Essenzielle Aminosäure
Warum sind Ballaststoffe wichtig für die Ernährung?
Sie fördern die Verdauung und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl.
Was sind Transfettsäuren und warum sind sie problematisch?
Es sind ungesunde Fettsäuren aus industrieller Verarbeitung oder zu heiß erhitztem Öl, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Welche gesundheitlichen Folgen kann ein Mangel an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen haben? Nenne 2!
Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, geschwächtes Immunsystem und Mangelerscheinungen.
Wovon hängt der tägliche Energiebedarf eines Menschen ab? Nenne 2!
Von Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität