Determinantes
+ determinantes
Modelos de consumo
Modelos regionales
100
Menciona 3 factores determinantes de los patrones de consumo alimentario

Determinantes biológicos

Determinantes económicos

 Determinantes físico

Determinantes sociales

Determinantes psicológicos


100
A que se debe el éxito de la comida rápida? mencione 3
Facilidad de acceso 

rapidez del servicio 

precio en general más barato

estandarización y regularidad del producto 

alivio de preparación 

publicidad 


100
Cultivos principales a nivel mundial (3)

Trigo

Arroz

Maíz


100
El nuevo modelo de consumo adaptado en Latinoamérica desplazó el consumo de productos autóctonos o tradicionales

VERDADERO

200
A que se refiere con determinantes sociales

cultura, familia, compañeros de trabajo y patrones de alimentación.


200
Han introducido modificaciones en los hábitos alimentarios
Comida Rapida  
200
Porcentaje de consumo de cereales a nivel mundial 

50%
200
El modelo de consumo estudiado se caracterizaba por ser altamente energético pero deficiente en proteínas
FALSO
300

Se refiere a acceso, educación, capacidades personales y tiempo disponible.

 Determinantes físico

300
Un consumo energético promedio menor, dieta más diversificada y refinada hace referencia a que población?
Urbana
300
Mencione 3 de los 5 modelos subregionales

Cono sur

México y américa central

Caribe Latino

Países andinos

Brasil 


300

¿Cuál de los siguientes NO es un efecto de la adaptación del modelo de consumo de países desarrollados en Latinoamérica? (300)

A) Desplazamiento del consumo de productos tradicionales/autóctonos

B) Disminución de precio de productos industrializados

C) La producción agroindustrial y alimentaria sólo alcanzó a sectores minoritarios

B) Disminución de precio de productos industrializados 
400

Se refiere a costo, ingresos y disponibilidad en el mercado. 

Determinantes económicos
400
Mencione los 4 principales factores que influyen en los patrones de consumo 

Ingresos


Cambios sociodemográficos


Incorporación de servicios en la alimentación


Publicidad


400

Porcentaje de cereales consumidos en América del norte

20%

400
Menciona dos características del modelo de consumo de referencia de los países desarrollados

Difundidos masivamente

Productos altos en energía y proteínas

Predomina proteína animal

Aumento de productos industrializados 

M
e
n
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