Nutrición animal
Conjunto de procesos mediante los cuales el animal ingiere, digiere, absorbe y utiliza los nutrimentos para mantenerse, crecer y producir.
nutrición
Animal que posee un estómago simple (como el cerdo, el pollo, el caballo o los humanos).
Monogástrico
Forraje verde que ha sido cortado, secado al sol y almacenado para mantener su valor nutrimental en época de escasez.
Heno
La raza cebuina por excelencia, base para la ganadería tropical; posee gran resistencia al calor, piel pigmentada y una marcada giba sobre los hombros.
Brahman
Grupo de animales domésticos dentro de la especie Bos taurus o Bos indicus que comparten características físicas y productivas heredables, seleccionadas por el ser humano.
razas
Cualquier sustancia química consumida en la dieta que sea útil para el metabolismo del animal (agua, proteínas, carbohidratos, etc.).
nutriente
¿Cuántos estómagos tiene la vaca?
Forraje verde conservado mediante un proceso de fermentación anaerobia (sin oxígeno) dentro de un silo.
ensilaje
Raza cárnica francesa de gran tamaño y color blanco o crema uniforme; aporta un excelente rendimiento en canal y una alta proporción de carne magra.
charolais
Subespecie de ganado bovino originaria de climas templados o fríos; se caracterizan por su alta producción de leche o carne y por no tener joroba (ej. Holstein, Angus).
Bos taurus
Cualquier producto natural o procesado que aporte nutrimentos utilizables por el organismo animal.
Alimento
El compartimento más grande del estómago del rumiante, donde ocurre la fermentación microbiana y la degradación de la fibra.
Grado de aceptación o gusto de un alimento por parte del animal (si le sabe rico y se lo come con ganas).
Palatabilidad
Raza de doble propósito originaria de Suiza, de color amarillo/rojo con manchas blancas en la cabeza y extremidades; excelente productora de carne y leche con gran vigor hibrido.
Simmental (fleckvieh)
Subespecie de ganado bovino originaria de climas tropicales (ganado cebú); se distinguen por su giba o joroba en la cruz, orejas péndulas y gran resistencia al calor y parásitos (ej. Brahman, Gyr).
Bos indicus
La cantidad total de alimento que se le entrega a un animal para que se consuma en un período de 24 horas.
Ración
Segundo compartimento del rumiante, encargado de atrapar cuerpos extraños y ayudar en la regurgitación (rumia).
Retículo
Acumulación excesiva de gases de fermentación en el rumen que forma espuma y puede asfixiar al rumiante.
Timpanismo/meteorismo
Raza sintética desarrollada en Texas que combina un porcentaje de Brahman, Hereford y Shorthorn, enfocada en la producción eficiente de carne en condiciones de pastoreo difíciles.
Beefmaster
La raza lechera más popular del mundo, originaria de los Países Bajos; se reconoce fácilmente por su distintivo patrón de manchas blancas y negras (o rojas) y su enorme volumen de producción lechera.
holstein
0
Proceso de regurgitar el alimento ya tragado para volverlo a masticar y reducir el tamaño de las partículas de fibra.
Rumia
Forraje verde comunmente utilizado en alimento para vacas, que no se suele pastorear (es peligroso)
alfalfa
Raza estadounidense de color negro con una franja blanca continua que abarca las patas delanteras y los hombros ("cinturón blanco"), con orejas erectas; Destaca por su gran calidad de carne magra.
Hampshire
Raza lechera de tamaño pequeño, color café claro y ojos grandes; su leche destaca por tener el porcentaje más alto de grasa y sólidos totales, ideal para quesos.
jersey