Cooking with Fat
Cocinar con Grasa
Cocinar con Grasa
Name a cooking oil that is considered "heart healthy".
Nombra un aceite de cocina que se considere saludable para el corazon.
Avocado oil, olive oil, safflower oil, canola oil, sesame oil
Aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de canola, aceite de cartamo, acceite de sesamo
When snacking before physical activity, what is the recommended amount of carbohydrate per snack?
Cuando se come un bocadillo antes de la actividad fisica Cual es la cantidad recomendada de carbihidratos por bocadillo?
15 grams
15 gramos
Which type of fat might interrupt sugar absorption?
Que tipo de grasa podria interrumpir la absorcion del azucar?
Saturated Fat
Grasa Saturada
What describes unsaturated fats?
Que describe las grasas insaturadas?
1- a type of unhealthy fat
2- Liquid below room temperature
3- liquid at room temperature
1- Un tipo de grasa poco saludable
2- Liquido por debajo de la temperatura ambiente
3- Liquido a temperatura ambiente
Which food has both monounsaturated fat and fiber?
Que alimento tiene grasa monoinsaturada y fibra?
Avocado
Aguacate
When making tacos, how could you lower the amount of saturated fat in them?
Al hacer tacos, como podrias reducir la cantidad de grasa saturada en ellos?
Use less meat, and add more beans, lentils vegetables or fish.
Carne inutil y anadir mas frijoles, lentejas, verduras o pescado.
How long should a diabetic person wait before having a second helping of food?
Cuanto tiempo debe esperar una persona diabetica antes de tomar una segunda porcion de comida?
20 minutes
20 minutos
Name a reason why we need to eat fat.
Nombra una razon por la que necesitamos comer grasa.
1- to have a place to store energy
2- makes cells in body
3- need it to absorb some vitamins (A,D,E,K)
4- body insulation
1- para tener un lugar para almacenar energia
2- Hace celulas en el cuerpo
3- Lo necesito para absorber algunas vitaminas (A,D,E,K)
4- Aislamiento corporal
Which food has the most unsaturated fat?
Almonds
Cake
Donuts
Que alimento tiene mas grasa insaturada?
Almendras
Pastel
Donuts
Almonds
Almendras
This peruvian grain has twice as much protein and fiber than brown rice and tastes about the same.
Esta verdure peruana tiene el doble de proteinas y fibra que el arroz integral y tiene un sabor casi igual.
Quinoa
Quinua
When choosing a cooking oil, does the "smoke point" matter?
Al elegir un aceite de cocina- importa el punto de humo?
Yes, if an oil is cooked using too high a heat level, the oil will break down and release "free radicals" which can damage cells and increase the likelihood of disease.
Si, incluso las galletas de aceite en un nivel de calor mas alto se desintegraran y liberarian radicales libres que puden danar las celulas y aumentar la probabilidad de enfermedad.
How do you know if you are hydrated?
Como sabas si estabas hidrato?
If your urine is light yellow or clear.
Si tu orina es de color amarillo claro o transparente.
Saturated Fat can be unhealthy. Name 1 reason why.
La grasa saturada puede ser insalubre. Nombre una de las razones por las que.
Increases risk of CHD
Increases cholesterol
Increases inflammation, which can increase risk of chronic disease
Aumenta el riesgo de enfermedad coronaria
Aumenta el colesterol
Aumenta la inflamacion que puede aumentar el riesgo de enfermedad cronica
Why do food companies put hydrogenated oils in their products? Name 1 reason.
Por que las empresas de alimentos ponen aceites hidrogenados en sus productos? Nome una razon.
It's cheap
Makes food last longer on the shelf
Makes food taste better/ have a unique flavor
Es barato
Hace que la comida dure mas tiempo en el estante
Hace que la comida sepa mejor o tenga un sabor unico
This creamy breakfast food has an average of 12-15 grams of protein per serving and can be topped with fruit or used to replace sour cream.
Este alimento cremoso para desayuno tiene un promedio de 12 a 15 g de proteina por porcion y se puede cubrir con fruta que utiliza para reemplazar la crema agria.
Plain, unsweetened greek yogurt
Yogur griego natural sin azucar
Are light olive oil and extra-virgin olive oil the same thing?
No. Extra-virgin olive oil is pressed cold and has more nutrients left in it & a strong olive flavor.
Light olive oil is made using heat and chemicals which makes the oil have much less flavor.
How much physical activity is recommended per week to help control diabetes?
Cuanta actividad fisica se recomienda por semana para ayudar a controlar la diabetes?
At least 150 minutes of moderate activity, spread out over at least 3 days, with no more than 2 consecutive days without activity.
Al menos 150 minutos actividad moderada repartidos en al menos tres dias con no mas de dos dias consecutivos sin actividad
How many calories in a gram of fat?
Cuantas calorias hay en un gramo de grasa?
9
9
To be considered low in saturated fats, it must be ___% or less of calories in the food
To be considered high in saturated fats, it must be ___% or more of calories in the food
5%
20%
Este superalimento puede ayudar a combatir el cancer, presion arterial alta, acne, inflamacion, mosquitos en vampiros.
Garlic
Ajo
Are these cooking oils meant to be used cold or heated?
Extra-Virgin Olive Oil
Avocado Oil
Canola Oil
Este aceite de cocina esta destinado a ser utilizado frio o caliente?
Aceite de oliva virgen extra
aceite de aguacate
Aceite de canola
EVOO- Cold
Avocado- Very High Heat
Canola- High Heat
Aceite de oliva virgen extra- Frio
aceite de aguacate- Calor muy alto
Aceite de canola- Calor alto
To help improve insulin sensitivity, a person should lose what percentage of weight?
Para ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina de una persona a perder que porcentaje de peso?
7-10%
7-10 %
Different fats affect which types of cholesterol build up in the body. They are LDL and HDL, which one helps you and which one hurts you?
Las diferentes grasas afectan que tipos de acumulacion de cholesterol en el cuerpo. Son LDL y HDL, cual te ayuda y cual te hace dano?
LDL- Low Density Lipoprotein- hurts you- deposits fat in body
HDL- High Density Lipoprotein- helps you- takes up fat in the body
LDL-Las Proteinas lipo de baja densidad te hacen dano
HDL- Lipoproteina de alta denisidad- Te aayuda tomar grasa en el cuerpo
Name one food that has Omega-3 fatty acids.
Nombra un alimento que tenga acidos grasos omega-3.
Salmon
Flax seed
Walnuts
Chia Seeds
Salmon
Nueces
Semillas de chia
Linaza
This is a type of small fruit which is smaller than your hand, Fuzzy on the outside, green on the inside, often comes from New Zealand
Este es un tipo de fruta pequena que es mas pequena que to mano difusa por fuera, el verde por dentro a menudo viene de Nueva Zelanda.
Kiwi fruit
Kiwi fruta