Perfekt
schneiden
geschnitten
Arbeitskleidung
anziehen
Welche 3 Wurstarten gibt es?
Rohwurst, Kochwurst, Brühwurst
Nenne die Teile des Fleischwolfs
Vorschneider, Lochscheibe, Kreuzmesser, Einlegering, Verschlussring
Wenn der Papierkorb voll ist
leer machen
füllen
gefüllt
zusammenbauen
Wie sehe ich ob das Fleisch alt/ schlecht ist?
MHD kontrollieren, riechen, Farbe kontrollieren
Nenne 4 Teile der Füllmaschine
Feder, Rotor, Rotorblock, Füllrohr
Was mache ich auf der Toilette?
wiegen
gewogen
Eis, Gewürze, Hackfleisch
mischen
Rutschen, Quetschung, Verbrennungen
Mit welchem Gerät reinigt man den Boden/ die Maschinen
Hochdruckreiniger
Im Wareneingang
Qualität vom Fleisch , Sauberkeit, Menge kontrollieren
bringen
gebracht
sortieren
Nenne 4 Garverfahren
kochen, grillen, räuchern, verpacken
Womit kocht man Wasser?
Wasserkocher
Was mache ich in der Arbeitsvorbereitung?
pasteurisieren
pasteurisiert
Papierkorb
leer machen
Warum muss man die Fabrik immer reinigen?
Um keine Keime zu verbreiten/ übertragen
Womit bringt man die Wurst in die Räucherkammer?
Der Rollwagen
Was mache ich wenn es brennt?
Feuerwehr anrufen