agua
Porcentaje constituyente del peso corporal
50-75%
¿Cuántas calorías tiene 1 gramo de alcohol?
7 kcal
¿Cuáles son sus fuentes alimentarias?
Vegetales, alimentos de origen animal
Son solubles en:
¿Qué vitaminas se pueden absorber en el intestino delgado de manera independiente de las grasas?
B y C
Funcion principal del agua
Es un lubricante
El alcohol se absorbe por:
Difusión simple.
¿Cómo se excretan los minerales?
Se excretan por la orina
¿Cuáles tienen bajo riesgo de toxicidad?
hidrosolubles
¿Qué vitamina se almacena en el hígado?
B12
Fuentes del agua
Alimentos, bebidas y metabolismo
Signos y síntomas del envenenamiento:
Confusión, diarrea, deshidratación grave, inconsciencia, piel pálida, baja temperatura corporal, convulsión.
Dos ejemplos de sustancias que se unen a los minerales y limitan su absorción:
Ácido fitico y ácido salatico
Es un síntoma de deficiencia de la tiamina:
Anorexia
¿Qué vitamina produce deficiencia de xerosis corneal, falta de crecimiento, etc?
Vitamina A
Cuantos litros hay que tomar al día?
2-3
Consumir alcohol durante el embarazo y lactancia puede ocasionar:
Síndrome de alcoholismo fetal y trastorno del espectro del alcoholismo fetal.
¿Dónde se encuentra el ácido fítico?
Semillas y fibra
¿Cómo se almacenan?
en pequeñas cantidades
¿Qué pasa si hay deficiencia de vitamina D?
Hay raquitismo en niños y osteomalacia en adultos
¿En qué etapas de la vida es mayor el contenido de agua?
El contenido de agua es mayor en lactantes y niños
¿Quienes están en mayor riesgo a padecer de un daño hepático?
Diabéticos y personas que padecen obesidad.
¿Qué son los oligoelementos?
Minerales menores
En que parte se almacenan
Higado
¿Qué enfermedad se produce si hay toxicidad de vitamina K?
anemia hemolytic