Conceptualización
Antecedentes históricos
Proceso de elaboración
Denominación de origen
Etiqueta
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Es el estudio de la vid y su proceso de vinificación
¿Qué es la vitivinicultura?
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Era el dios del vino para los griegos
¿Quién es Dionisio?
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Conocida como la cosecha de la uva
¿Qué es la vendimia?
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Se le conoce así al vino espumoso con denominación de origen de la región de Champagne, en Reims Francia.
¿Qué es la Champagne?
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Indica el tiempo que estuvo en barrica
¿Qué es Gran Reserva?
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Es el profesional en temas de vino, etiquetas y maridaje dentro del establecimiento de alimentos y bebidas.
¿Qué es un sommelier?
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Era el equivalente a Dionisio para los romanos
¿Quién es Baco?
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Etapa en donde obtenemos el mosto de la uva a partir del "sangrado" de la uva
¿Qué es el estrujado?
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Es la denominación de origen mas sencilla de los vinos italianos
¿Qué es vino de tavola?
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Según el formato de cata (UTP) se refiere al lugar donde fue fabricado el vino, en esta foto Bodega Los Llanos
¿Qué es la casa productora?
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Es la parte de la vid de donde penden las bayas o frutos.
¿Qué es el raspón o escobajo?
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Es el lugar en el mundo donde se tienen los registro mas antiguos de cultivo de vid.
¿Qué es Medio Oriente?
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Denominación para el vino español que tiene 12 años de reposo en barrica.
¿Qué es un vino de Reserva?
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Es el país con mayor producción de vino a nivel mundial.
¿Qué es España?
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Es la indicación geográfica protegida debido a su autenticidad y carácter único.
¿Qué es D.O en la etiqueta?
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Es la parte de la uva que aporta el color y en los tintos la astringencia del vino
¿Qué es la piel u hollejo?
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Es el año en que se llega por primera vez a América de parte de los españoles y con ello el primer contacto de la vid con esta tierra
¿Qué es 1492?
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Se le llama así al proceso de guarda de vinos en barrica para su envejecimiento
¿Qué es la crianza?
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Se le conoce así a un tipo de vino espumoso español con D.O. del Valle del Penedés
¿Qué es un Cava?
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Indica que esta realizado con mas de una variedad de uva. (Ensamble o coupage)
¿Qué es Multivarietal?
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Es la uva con la que se realiza el famoso vino espumoso Asti
¿Qué es moscato o moscatel?
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Se le conoce como la vinícola mas antigua de América
¿Qué es Casa Madero?
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Es un vino al que se le ha añadido alcohol de vino con el fin de aumentar su graduación.
¿Qué es el vino fortificado?
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Es la denominación IGT, que tiene el vino tinto espumoso elaborado con uva lambrusco
¿Qué es Emilia?
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Se refiere al tipo de uva empleada.
¿Qué es Moscato?