Kold Mad
Varm Mad
Vin
Cocktails
Kunst og Indretning
100
Hvad er en grøn mandel?
En umoden mandel.
100
Hvilke to ingredienser ligger under pighvaren, når den serveres?
Yoghurt & ostefedt.
100
Nævn den hvide samt røde hoveddrue i Bourgogne
Chardonnay og Pinot Noir
100
Hvilken gin bruges i Lemon in Lemon in Lemon?
Beefeater.
100
Hvilken arkitektgruppe står bag indretningen af Geist?
Space Copenhagen.
200
Hvilken chili anvendes på Zucchiniretten?
Jalapeños
200
Hvilken sauce anvendes på lammehjertet?
Reduceret kirsebæreddike og jordnøddeolie.
200
Hvilke druer indgår i vores glasvin Majas?
Carignan Blanc, Rolle & Macabeu.
200
Hvilken vin anvendes i Vinous Sage?
Grüner Veltliner.
200
Hvem er kunstneren bag boksebillederne i restauranten?
Nicolai Howalt.
300
Hvor længe tørres vores ungandebryst?
7 dage.
300
Hvad menes der med "ungdue"?
At den er skudt vildt.
300
Hvad er navnet på den østrigske vinproducent, som har ansigter på sine vinetiketter?
Gut Oggau.
300
Nævn de tre ingredienser i Liquorice Elderflower?
Lakridsrodsvodka, hyldeblomststirup, citron.
300
Erik A. Frandsen er manden bag kunstværket ved bord #70. Hvad hedder værket?
Frozen Moments.
400
Nævn ingredienserne, der udgør karameliseret chokolade på vores stilton?
Brændt yoghurt, bagt hvid chokolade, brændt laktose, usødet marengs & roesirup.
400
Nævn ingredienserne i fennikelpuréen?
Fennikel, stjerneannis, citrongræs & olie.
400
Nævn de fem druesorter som anvendes i Jura?
Chardonnay, Pinot Noir, Ploussard, Trousseau & Savignin.
400
Hvilken kombucha anvendes i Kombucha Gin?
Darjeeling
400
Hvilket firma har designet og produceret vores barstole efter forespørgsel fra Bo?
Fredericia Furniture.
500
Nævn de forskellige lag i Wasabien?
Flødekaramel, brændt mælkeis, soyafløde, tørret soya, tørret mælkekiks & wasabiplade.
500
Hvilken sauce anvendes på vores oksemørbrad?
Rødbedejuice og bananvæde.
500
Nævn druerne som indgår i vores Billecart-Salmon?
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Menuier.
500
Hvad giver Mezcal Sour sin flotte karakteristiske farve?
Peychaud bitter.
500
Hvilket designstudie står bag motiverne på vores menukort?
All the way to Paris.
M
e
n
u