Bolognas historie.
Hvornår er Bolognas universitet, der betragtes som det ældste universitet i den vestlige verden, grundlagt?
1088
Hvilket fantasivæsen fik tjeneren på en fiskerestaurant i Riccione at vide af Celeste, at hun lignede, på grund af et langt hår og nogle meget talende øjne?
En skovfe.
En havfrue.
En enhjørning.
En havfrue.
Ingedienti:
Kg 1 di ragù classico bolognes
400 gr. de Parmigiano-Reggiano stagionato, saporito, profumato, grattugiato al momento salsa besciamella fatta con 100 gr. di farina “00”
100 g di burro
1 litro di latte fresco intero
sale fino e noce moscata q.b. burro, un panetto di circa 200 gr.
1 kg di sfoglia verde fatta con:
700 gr. di farina “00” 3 uova fresche
350 gr. di spinaci lessati, strizzati bene e tritati
una teglia rettangolare di circa cm 25x35, alta almeno cm 6.
Lasagne Verdi alla Bolognese
Hvilken kaffevariant ankommer automatisk, når man bestiller “un caffè” på en italiensk cafè?
En espresso.
Italien blev grundlagt som nation med en erklæring fra 1861, men det varede længe før landet fik det geografiske omfang, som vi kender i dag. Hvilken stat var den sidste til at blive del af det spæde Italien?
Pavestaten, som kom til i 1870.
Hvilken betydningsfuld genstand, der stadig kan ses på Modenas rådhus, blev stjålet fra Bologna under en krig i 1325 og lagde efterfølgende navn til et humoristisk epos fra 1622?
En spand fra en brønd i Via San Felice.
Hvilken fodfejl fik næsten Celeste og Gustav til at misse deres tog på hjemturen fra Garda-søen?
En utilsigtet morfar på stranden til lyden af søens bølger og italiensk mumlen på en medbragt radio.
En fejlkøbt billet til en bådtur, som endte med at vare to timer og sejle til ikke mindre end tre forkerte byer.
En traffikfejl på fortovet, som resulterede i et sammenstød med en overophedet tysk turist.
En fejlkøbt billet til en bådtur, som endte med at vare to timer og sejle til ikke mindre end tre forkerte byer.
Ingredienti
cartella di manzo, gr. 300
pancetta distesa, gr. 150
carota gialla, gr. 50
costa di sedano, gr. 50
cipolla, gr. 50
salsa di pomodoro, cucchiai 5
(oppure estratto triplo, gr. 20)
vino bianco o rosso, bicchieri ½
latte intero, bicchieri 1
Ragù Classico Bolognese
Fra hvilket tidspunkt på dagen er det socialt uacceptabelt at bestille en cappuccino?
Klokken elleve om formiddagen.
Hvilken by, der ligger tæt på Bologna og som er kendt for byzantinsk kunst, var hovedstad i ostrogoternes italienske kongerige?
Ravenna.
Hvilket arkitektonisk karaktertræk, der definerer bybilledet i Bologna, er erklæret UNESCO verdensarv?
Byens søjlegange.
Hvilken uforudset hændelse tvang Gustav og Celeste til at opgive en planlagt frokost og efterlod dem med en skuffet gæst og to mislykkede karbonader?
De havde glemt at købe rasp og æg, og da det var en søndag, var alle butikker lukket.
Strømmen gik i et ellers fuldt funktionsdygtigt køkken.
Karbonaderne saltedes efter dansk skik så voldsomt, at deres stakkels italienske gæst ikke kunne få en bid ned.
Strømmen gik i et ellers fuldt funktionsdygtigt køkken.
Ingredienti:
lombo di maiale gr. 300
prosciutto crudo, gr. 300
vera mortadella di bologna gr. 300
formaggio
parmigiano-reggiano gr. 450
uova di gallina n. 3
odore di noce moscata
Vero tortellino di Bologna
Hvordan tilbringes påskemandag traditionelt?
Med en udflugt “fuori mura” - uden for murene.
Benito Mussolinis fascistiske parti, "Partito Nazionale Fascista", konsoliderede deres magt via deres paramilitære milits "Milizia Volontaria per la Sicurezza Nazionale", som spillede en stor rolle i "the March on Rome". Hvad blev militsen i folkemunde kendt som?
Sortskjorter (camicie nere).
Hvad hed Bologna oprindeligt, da den blev grundlagt af etruskerne i det 6. århundrede f.v.t.?
Tarquinii
Felsina
Volsinii
Felsina.
Hvad gjorde Celeste og Gustav, da de sent på en søndag aften var landet i en lille strandby, hvorfra der ikke gik flere tog tilbage til Bologna før kl. 6 næste morgen?
De opgav tilbagetrækningen og overnattede i stedet hjemme hos deres veninde Vittoria, som de var kommet for at besøge.
De slog tiden ihjel med tequila-shots og Italo-disco på en lokal natklub indtil den lukkede kl. 5, og tog så morgentoget hjem til Bologna.
De gik fem kilometer til fods igennem det nattetomme landskab til den nærmeste større by, hvorfra det lykkedes dem at komme hjem på aftenens sidste tog.
De gik fem kilometer til fods igennem det nattetomme landskab til den nærmeste større by, hvorfra det lykkedes dem at komme hjem på aftenens sidste tog.
Ingredienti (per dieci persone):
600 gr. di riso Carnaroli
500 gr. di rane fresche di media dimensione
100 gr. di burro
80 gr. di cipolla affettata finemente
50 gr. di scalogno
50 gr. di carote
50 gr. di sedano
50 gr. di conserva di pomodoro
1 spicchio d’aglio
30 gr. di prezzemolo
2 foglie di alloro
mezzo litro di vino bianco
150 gr. di olio extravergine di oliva
100 gr. di parmigiano grattugiato
3 dl. di brodo, sale e pepe
Risotto con le rane della bassa
Hvordan afværger italienerne “det onde øje”, når en begravelses-procession passerer forbi dem?
Mænd rører deres testikler, kvinder deres bryst.
I middelalderen var Italien præget af magtkampe mellem de to rivaliserende grupperinger, “Guelfi” og “Ghibellini”, som støttede henholdsvis paven og den tysk-romerske kejser.
Fordel de følgende bystater efter deres tilhørsforhold til enten guelferne (pavestøtter) eller ghibellinerne (kejsertilhængere).
1. Bologna
2. Modena
3. Pisa
4. Genoa
Guelfi: Bologna og Genoa.
Ghibellini: Modena og Pisa.
Hvilket italiensk nationalsymbol har sine rødder blandt Bolognas studerende og kan knyttes til jakobiner-bevægelsen under den franske revolution?
Det italienske flag - "Il Tricolore".
Hvilken hændelse fik Gustav til at løbe ud i Bolognas nattemørke gader på sit dårlige knæ?
Han skulle fange en tyveknægt.
Han havde glemt sit pas på en lokal bar.
Han havde glemt at hente Elinor i lufthavnen.
Han skulle fange en tyveknægt.
Ingredienti:
Un litro di latte, 200 gr. di riso
200 gr. di zucchero caramellato
100 gr. du zucchero vanigliato
3 tuorli d’uovo, 3 uova intere
100 gr. di mandorle
100 gr. di cedro candito
un bicchierino di liquore di mandorla amara, cannella chiodi di garofano
la buccia grattata di un limone
un pizzico di sale
È facoltativo l’impiego di 4/6 amaretti
Torta di riso (o Torta degli addobbi)
Hvad betyder det, når en italiener laver en omvendt “krokodille-mund” med fingrene, som åbner og lukker sig?
“Er du bange?”
Napoleon bortførte under sine felttog en lang række kunstværker fra Italien til Frankrig. Efter hans fald blev nogle værker returneret, mens andre stadig befinder sig på Louvre Museum.
Fordel de følgende kunstværker mellem dem, der blev tilbageført til Italien, og dem, der fortsat er på Louvre.
1. The Madonna of Saint Jerome - Correggio
2. The Saint Cecilia Altarpiece - Raphael
3. The Wedding at Cana - Paolo Veronese
4. The Tiber - Romersk statue
The Wedding at Cana - Paolo Veronese (Louvre)
The Tiber - Romersk statue ( Louvre) -> Står faktisk i København
The Madonna of Saint Jerome - Correggio (National Gallery of Parma)
The Saint Cecilia Altarpiece - Raphael (Pinacoteca Nazionale di Bologna)