Spis sund og varieret
Kulhydrater
Fedt
Proteiner og Vitaminer
Fremtidens mad
100
Hvilke tre kilder, giver energi til kroppen?
Kulhydrat, Protein og Fedt
100
Hvilke fødevarer indeholder meget kulhydrat? (Giv tre eksempler)
brød, pasta, ris, frugt og kartofler
100
Fedt er den bestanddel af maden, der indeholder mest energi. Rigtig eller forkert?
Rigtig!
100
Hvad kaldes proteiner også for?
Kroppens byggesten
100
Hvilke tre fødevarer vil være oplagt at bruge i fremtiden? Nævn alle tre
Græshoppe, blæksprutter og tang
200
Hvad viser varedeklarationen?
varebetegnelse, en ingrediensliste og en næringsdeklaration
200
Er kulhydrater kroppens vigtigste energikilde?
Ja
200
Hvilke to arter af fedt findes der?
Mættet og Umættet Fedt
200
Hvilken føde indeholder proteiner?
Giv to eksempler
kød, æg, mælkeprodukter, nødder, frø, tofu, linser, broccoli, bønner, ærter, og grønkål.
200
Forklar ordet madkultur
Det er den typiske mad, der bliver lavet i de forskellige land og det man forbinder landet med.
Danmark - Flæskesteg med kartofler og persillesovs
Tyskland - Wiener Schnitzel med fritter
Eller andet.
300
I hvilken måleenhed bliver energi angivet?
Kilojoule og Kilokalorier
300
Hvor mange procent af din mad skal bestå af kulhydrater?
10%-30%, 80%-85%, 45%-65% eller 60%-85%
45%-65%
300
Nævn eksempler for fødevarer, der indeholder mættet fedt:
Kød, smør, margarine, kokos og palmolie
300
De vigtige vitaminer - Hvilke er det?
Nævn mindst tre
Vitamin A, D, E og K
300
Hvordan har madkultur udviklet sig hen over tiden?
Det tager udgangspunkt i de råvarer, man har råd til.
Før var fjerkræ noget til helligdage, mens vi i dag spiser det jævnligt.
400
Hvad står KJ og Kcal for?
KJ - Kilojoule
Kcal - Kilokalorier
400
Hvilke tre grupper kan kulhydrat opdeles i?
Mono-, Di- og Polysakkarider
400
Nævn eksempler for fødevarer, der indeholder umættet fedt:
planter, nødder og fisk
400
Hvorfor kalder vi proteiner ofte for kroppens byggesten?
Det gør de, fordi vores muskler, hud og bindevævet i knoglerne og senerne primært er bygget op af proteiner
400
Nævn 3 kostråd
- Spis planterigt, varieret og ikke for meget
- Spis flere grøntsager og frugter
- Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
- Spis mad med fuldkorn
- Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
- Spis mindre af det søde, salte og fede
- Sluk tørsten i vand
500
Hvor meget energi, du har behov for, er individuelt og afhænger af to faktorer. Hvilke?
- Det basale stofskifte
- Aktivitetsniveau
500
Hvad er den sundest art af kulhydrat og hvor findes det?
Monosakkarider findes i frugt og honning
500
Hvad er forskellen på mættet og umættet fedts form?
Umættet fedt er oftest flydende, mens mættet ofte er fast
500
Forklar, hvorfor vegetar og veganer ofte skal indtage vitamin B12
Får vi fx ikke vitaminet B12, kan vi komme til at lide af blodmangel, da B12 er nødvendig for dannelsen af røde blodlegemer. Denne sygdom kaldes anæmi. Vitaminet B12 findes bl.a. i kød, æg, fisk, mælk og fjerkræ.
500
På figuren af madpyramiden er der indsat den mængde CO2, som udledes ved produktion af fødevarerne.