PREHISTORIA 1
¿PRIMERO ANIMAL EN DOMESTICARSE?
PERRO.
¿QUE ELEMENTOS SE NESECITAN PARA PORDER CREAR FUEGO?
CALOR O ENERGUIA
OXIGENO
COMBUSTIBLE
RIOS QUE PASAN POR MESOPOTAMIA
TIGRIS Y EUFRATES
FUE DESIGNADO A SER ¨EL EMPERADOR DE LOS CHEFY CHEF DE LOS EMPERADORES¨
AUGUTE ESCOFFIER
¿CUANTOS ESTADOS TIENES SINALOA?
18
¿QUE SIGNIFICADO TIENES LA PALABRA GASTRONOMIA?
GASTRO:ESTOMAGO O VIENTRE
NOMOS: LEY
¿QUE ESTUDIA LA GASTRONOMIA?
LA COMBINACION ENTRE CULTURA Y TRADICIONES, MAS LOS METODOS DE COCION QUE SE APLIQUEN
EPOCA HISTORICA QUE COINCIDE CON EL SURGUIMIENTO Y DESSARROLLO DE LA PRIMERA CIVILIZACION
EDAD ANTIGUA
¿NOMBRE DEL CHEF QUE SELE ATRIBULLE EL SUNO DE INIFORME EN COCINA?
ANTONIO CAREME
Emulsión elaborada con mantequilla y zumo de limón, que emplea yemas de huevos como agente emulsionante. Generalmente se sazona con sal y un poco de pimienta blanca
SALSA HOLANDESA
¿ACTIVIDAD PRINCIPAL QUE OBLIGO AL HOMBRE SER SEDENTARIO?
AGRICULTURA Y GANADERIA
MENCIONA 4 BENEFICIOS QUE TRAJO EL FUEGO AL HOMBRE.
LUZ, CALOR, COCCION DE LOS ALIMENTOS, PROTECCION, SALUD.
CIVILIZACION QUE CONSUMIA HUEVOS DE AVESTRUZ, POR DAR MALLOR CANTIDAD, Y LA CASCARA SE USABA COMO RECIPIENTES
EGUIPTO
PRIERA MUJER EN GANAR UNA ESTRELLA MICHELIN
EUGUENIA BRAZEIR
Muchas damas en un castillo, todas visten de amarillo.
LA NARANJA
NACE A PARTIR DE UNA REACCION QUIMICA DE OXIDACION Y EMANA VAPOR DE AGUA Y DIOXIDO DE CARBONO
EL FUEGO
EN EL DOCUMENTAL DE COOKED, ¿QUE ES PRIORIDAD QUE NOS EXENTA, A LA COCCION DE LOS ALIMENTOS?
MASTICAR MUCHO LA COMIDA
¿BEBIDA MAS IMPORTANTE EN EL PUEBLO HEBREO?
LECHE DE OVEJA
CHEF QUE FUE RECLUTADO POR EL EJERCITO EN 1870, COMO CHEF DE CUARTELES. Y TUBO LA OPORTUNIDAD DE TRABAJAR CON COMIDA ENLATADA
AUGUSTE ESCOFFIER
Sustancia Irritante para los mamíferos; produce una fuerte sensación de ardor en la boca. usualmente encontrado en pimientos y chiles
Capsicina
¿A QUE CIVILIZACIONS SE LE ATRIBULLEN LOS BANQUETES PUBLICOS?
PERCIA
METODO DE COCION UTILIZADO PARA DEJAR LA COMIDA FRESCA Y TIERNA, SUELE GISARSE EN UNO MINUTOS
SALTEADO
ALIMENTOS PRINCIPALES PARA EL PUEBLO CHINO
ARROZ, SOYA Y TÈ
¿CUALES SON LOSTRES PLATOS MAS CONOCIDOS DEL CHEF FERNAND POINT?
HUEVOS FRITOS
GRATIN DE PAPA
SOLE A LA FERNANAD POIT
TRILOGIA MEXICANA, BASE DE LA ALIMENTACION DIARIA DEL MEXICANO