PREHISTORIA/ MESOPOTAMIA
GRANDES CIVILIZACIONES
G. CIVILIZACIONS 2/ MEDIEVO
MEDIEVO Y RENACIMIENTO
EDAD CONTEMPORANEA/ BELLA EPOCA/PREHISPANICA
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Parteaguas que marca el final de la prehistoria y el inicio de las grandes civilizaciones
LA ESCRITURA CON EL CODIGO DE HAMURABI
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Nombre de la civilizacion que gracias a la fertilidad del rio Nilo tuvieron abundantes cosechas de legumbres, hortalizas y frutos: ajos, cebollas, poros, melones, sandias, higos, dátiles, granadas, uvas y almendras.
EGIPTO
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Cereal mas antiguo dentro de la civilización China, que incluso uno de los gobernantes se hizo llamar con algo referente a este cereal
MIJO
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Fermentado de agua y miel de 10 o 15 grados que se pone de moda durante el medievo
HIDROMIEL
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Nombre que se le da al rodillo que acompaña el metate
METLALPIL O METLALPILI
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Descubrimiento que significó un avance importante en su alimentación, ya que además de mejorar notablemente el sabor de los alimentos, permitió conservarlos por largo tiempo.
la sal
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Menciona los 4 métodos desarrollados por los egipcios para pescar
red, cestos, caña o arpón
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¿Cuántas clases de pescado conocían los griegos según Aristóteles?
110 siendo el + apreciado el atún
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Época de la historia en la que se pone de moda el consumo de carne de asno joven
MEDIEVO
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Nombre del personaje gastronómico perteneciente a la Bella época que hace los duraznos a la Melba
AUGUSTO ESCOFFIER
Creador también de las brigadas de cocina
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Con la domesticación de animales ¿ que fue lo que se introdujo en la vida del hombre prehistórico?
productos secundarios
leche, huevos y miel
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Civilización que descubrió la técnica de hipertrofiar el hígado de los ganso (técnica parecida a la de Perigord Francia para hacer el foie gras
EGIPTO
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Parteaguas que da fin a la etapa de las grandes civilizaciones
Caída del imperio romano de oriente
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Época de la historia que empieza con el descubrimiento de américa y en la cual ya conocían mas de 60 maneras de hacer huevos
RENACIMIENTO
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Personaje gastronómico que perteneció a la Edad contemporánea, que nació sin manos y creo el grupo de los Gourmands
GRIMOD DE LA REYNIERE
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Personaje según la Biblia que ofrece un Festín para 1000 de los grandes de su corte
NABUCODONOSOR
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Nombre del tipo de comida que surge con los Hebreos durante el EXODO
KOSHER
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Nombre de los 2 hermanos criados por la loba Luperca
ROMULO Y REMO
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¿Qué es el Caju?
nuez de la india, llamado así porque durante la conquista los españoles creían habían llegado a la India y encontraron esta nuez
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Frase que se hizo viral dijo Maria Antinieta, razón por la cual muere al igual que su esposo guillotinada
QUE COMAN BRIOCHE O PASTEL
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Producto a base de la maceración de malta en agua , que se convirtió parte de su importante de su industria
CERVEZA
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La Biblia narra un banquete que, con pompa y esplendor, dio el rey Asuero (Jerges I, 485-465 a. C.) a sus príncipes y ministros, ¿Cuántos días duro?
180 días
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Personaje Romano que derrocho tanto que estaba horrorizado con pasar hambre debido a su ruina, y se suicida.
MARCO GAVIO APICIO
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Nombre del emperador Frances que amaba la sidra
Carlo Magno
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Personaje importante del renacimiento que invento el vol au vent
CAREME