GRASSI
A cosa servono i grassi?
Sono la principale riserva di energia e isolano il corpo dal freddo.
A cosa servono principalmente le proteine nel nostro corpo?
Servono a costruire e riparare i muscoli, le ossa, la pelle e tutti i tessuti del corpo.
I sali minerali danno energia?
No, hanno una funzione regolatrice e strutturale, non energetica
Qual è la funzione principale dei carboidrati?
Fornire energia immediata al corpo.
Le vitamine danno calorie?
No, non forniscono energia ma sono indispensabili per regolare le funzioni vitali.
Perché non dobbiamo mangiare troppi dolci industriali o merendine confezionate?
Perché spesso contengono grassi di scarsa qualità (come i grassi idrogenati) che possono "appesantire" il cuore e i vasi sanguigni se mangiati ogni giorno.
In quali alimenti troviamo più proteine?
Si trovano nella carne, nel pesce, nelle uova, nel latte e nei suoi derivati. Esistono anche proteine vegetali, contenute soprattutto nei legumi (fagioli, lenticchie, ceci).
Quale minerale serve per non avere i crampi ai muscoli?
Il potassio.
In quali alimenti comuni se ne trovano di più?
Pane, pasta, riso, patate e dolci.
Quale vitamina è fondamentale per la vista e si trova nelle carote?
La Vitamina A.
Dove si trovano i grassi nella cellula?
Formano la membrana cellulare, cioè il suo rivestimento.
Le proteine di origine animale sono chiamate "complete". Cosa significa?
Significa che contengono tutti gli aminoacidi di cui il nostro corpo ha bisogno.
A cosa serve il ferro nel corpo?
A trasportare l'ossigeno nel sangue.
Qual è la differenza tra zuccheri semplici e complessi?
I semplici (zucchero, frutta) danno energia subito; i complessi (amido) la rilasciano lentamente.
In quali alimenti si trova principalmente la Vitamina C e a cosa serve?
Negli agrumi e nei kiwi; serve a rinforzare il sistema immunitario.
Quali sono i grassi "buoni": saturi o insaturi?
Gli insaturi (come l’olio d’oliva o il grasso del pesce).
Oltre ai muscoli, le proteine formano anche parti esterne del corpo, quali?
I capelli, le unghie e la pelle (grazie a proteine come la cheratina).
Qual è la funzione del fluoro e dove si trova?
Protegge lo smalto dei denti dalle carie; si trova nell'acqua e nel pesce.
Cos'è l'amido e dove si trova?
È il carboidrato complesso più importante per noi; si trova in pasta, pane e patate.
Qual è la funzione della Vitamina D e come viene prodotta?
Serve a fissare il calcio nelle ossa e viene prodotta dalla pelle grazie alla luce del sole.
Quanta energia danno i grassi rispetto a zuccheri e proteine?
Più del doppio: 9 calorie per grammo (contro le 4 di zuccheri e proteine).
Da quale lingua deriva la parola "proteina" e cosa significa?
Deriva dal greco protos e significa "al primo posto", proprio perché sono fondamentali per la vita.
Oltre al calcio, quale minerale aiuta a rinforzare le ossa?
Il fosforo.
Cosa succede se mangiamo più carboidrati di quelli che consumiamo?
Il corpo li trasforma in grasso e li accumula come riserva di energia.
Cosa significa che una vitamina è "idrosolubile"?
Significa che si scioglie in acqua (come le vitamine B e C) e non può essere accumulata come scorta nel corpo.