Tipos de bioactivos
¿Qué tipo de compuesto bioactivo es el beta-caroteno?
Un carotenoide
De qué parte del olivo se extrae la oleuropeína principalmente?
De las hojas del olivo.
¿Para qué se utiliza el alpechín en agricultura?
Biofertilizante
¿Qué compuesto en el aceite de oliva ayuda a reducir el colesterol LDL?
Polifenoles
¿Cuál es el mayor productor de aceite de oliva virgen?
España
¿Qué tipo de compuestos bioactivos se encuentran en el té y el vino y tienen propiedades antioxidantes?
POLIFENOLES
¿Qué sustancia se usa comúnmente para separar compuestos en la extracción de oleuropeína?
Acetato de etilo
¿Qué uso potencial tiene el orujo seco en el ámbito energético
Como biocombustible
¿Qué polifenol ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo?
Curcumina
¿Qué bebida es conocida por su alto contenido de polifenoles y es consumida globalmente por personas preocupadas por su salud?
Té verde
¿Qué compuestos bioactivos se disuelven mejor en grasas y se encuentran en alimentos como el aceite de oliva?
Lipofílicos.
¿Qué proceso natural se utiliza para extraer el hidroxitirosol de la aceituna?
Un proceso mecánico
¿Qué subproducto del aceite de oliva contiene oleuropeína y se usa en cosméticos?
Extractos de hojas de olivo
¿Qué compuesto antioxidante en el aceite de oliva puede prevenir el daño oxidativo?
Hidroxitirosol
¿Qué factor ha contribuido al notable crecimiento del mercado de polifenoles en los últimos años?
La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los polifenoles.
¿Cómo se llaman los compuestos bioactivos responsables de los aromas y sabores de muchas plantas?
Terpenoides
¿Qué compuestos se obtienen como productos al hidrolizarse durante el proceso de fermentación este compuesto?
tirosol e hidroxitirosol
¿Qué bioactivo se emplea en cápsulas dietéticas por sus propiedades antioxidantes?
Oleuropeína
¿Por qué los antioxidantes son buenos para el cerebro?
Ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas.
¿Qué tipo de productos se presentan en forma de cápsulas y tabletas con extractos de hoja de oliva y son ricos en compuestos fenólicos?
Suplementos dietéticos
¿Qué grupo de bioactivos puede mejorar la salud del corazón?
omega-3 y polifenoles.
¿Qué se usa para extraer los antioxidantes del alpechín?
Métodos de biodigestión anaeróbica.
¿Cómo contribuye la industria aceitera al medio ambiente con sus residuos?
Reutilizando subproductos para fertilizantes y biogas
¿Qué compuesto es responsable del sabor del aceite de oliva virgen extra?
Tirosol
¿Qué tipo de productos de cuidado personal utilizan extractos de oliva por sus propiedades hidratantes y antioxidantes?
Cosméticos naturales (como cremas, sérums y jabones)