GENERALES
¿Qué es la microbiología?
La microbiología es la rama de la biología que se encarga del estudio de los microorganismos, es decir, de los seres vivos microscópicos que no pueden observarse a simple vista.
¿Qué orgánulo celular falta en las células procariontes que sí tienen las eucariotas?
NUCLEO
Célula que tienen las baterías
PROCARIOTA
¿Qué significa microorganismo indicador?
Grupo o especies de microorganismos utilizados para evaluar la seguridad y calidad microbiológica higiénico-sanitaria de los alimentos.
Tiene celulosa.
Pared celular de las plantas
Son microorganismos no patógenos que, cuando se ingieren, ejercen una influencia positiva sobre la salud.
Probióticos
CUAL ES LA DIFERENCIA ENTRE AEROBIO Y ANAEROBIO?
AEROBIO USA OXIGENO
ANAEROBIO SIN OXIGENO
En que se basa la clasificación de bacterias en Gram (+) y Gram (-)
Diferencias en la pared celular
¿QUÉ SIGNIFICA ETA?
Enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Qué diferencia principal hay entre el retículo endoplásmico rugoso y el liso?
El rugoso tiene ribosomas adheridos y participa en la síntesis de proteínas, mientras que el liso no tiene ribosomas y se encarga de la síntesis de lípidos y detoxificación.
MENCIONA LOS TRES DOMINIOS EN LOS QUE SE CLASIFICAN LOS SERES VIVOS.
Eubacterias
Archaeas
Eukarya
¿EN QUE TIPO DE AMBIENTE SE ENCUENTRAN LAS ARQUEOBACTERIAS?
volcanes
Aguas termales
Lugares con alta salinidad (como el Mar Muerto)
Ambientes ácidos o muy alcalinos
Fondos oceánicos sin oxígeno
Tiene cadenas dobles de ADN en forma circular llamadas:
PLÁSMIDOS
¿Qué indican los psicrófilos?
Deterioro de alimentos refrigerados
Ésta constituida por polisacáridos y polipéptidos, protege y participa en la adhesión, evita la desecación y forma el glucocálix.
La cápsula
Conjunto de microorganismos vivos que habitan de forma natural en el tracto gastrointestinal humano, especialmente en el intestino grueso.
MICROBIOTA INTESTINAL
MENCIONA DOS FORMAS DE BACTERIAS
COCOS
BACILOS
ESPÍRILOS
VIBRIOS
Son filamentos muy largos formados por flagelina su función es la locomoción.
Flagelos
Mejor indicador de contaminación fecal de los alimentos,
E. coli
Contiene peptidoglucanos
Pared celiular de las bacterias
¿QUIEN ES CONSIDERADO EL PADRE DE LA MICROBIOLOGIA?
a) Antonie van Leeuwenhoek
b) Louis Pasteur
c) Robert Koch
d) Isaac Newton
a) Antonie van Leeuwenhoek
Función que realiza la fimbria.
Estructura que realiza adherencia
Falso
Enterobacter es un grupo de Coliformes totales. Falso o Verdadero
Verdadero
¿Cuál es el nombre del componente principal de la membrana celular de la celula eucariota?
Fosfolípidos