REGIONES
Region famosa por su gran carnaval
Venecia
Proveniente de la mas famosa familia de mecenas, gracias a ella se introdujo a Francia muchos ingredientes italianos
Catalina de Medici
Licor de cascara de limon y otros citricos
Limoncello
Ensalada que representa la bandera italiana
Caprese
Queso fresco muy calorico, tipo untable, famoso por ser composición del tiramisu
Mascarpone
En esta región se encuentra la ciudad, cuna del renacimiento
Toscana
Padre de la cocina moderna italiana
Pellegrino Artusi
Hecho en el año 1600 a base de avellanas tostadas junto con bayas y especias. Lleva su nombre por el Fraile que lo invento
Frangelico
Su nombre en español significa "Hueso hueco"
Osobucco
El queso azul italiano
Gorgonzola
Región que es hogar del "casu marzu"
Serdegna o Cerdeña
Propietario y chef moderno de la "Osteria Francescana" ubicada en Modena , ganador de estrellas Michelin y siendo de los mas influyentes de la actualidad
Massimo Bottura
Prosseco, agua con gas y un licor amargo como el Campari forma este popular cóctel
Spritz
Dulce o postre caracteristico de la región de Sicilia, es un tubo frito relleno de queso ricotta
Cannoli
Queso blando de pasta hilada, originalmente elaborado con leche de bufala
Mozzarella
Aquí se encuentra Napoles, hogar de la pizza
Campania
Dio enfasis a la comida pitagorica
Vincenzo Corrado
Vino para postre, originalmente para "consagrar", hecho de uva blanca o rosada
Vinsanto
Pasta corta elaborada de harina y pan
Gnocchi
Queso compacto,de textura quebradiza , elaborado con leche de oveja "pecora"
Pecorino
Hogar del Parmegianno reggiano, el lambrusco y el jamon de parma
Emilia Romagna
Su libro contiene la primera receta de pasta con tomate
Hipolito Cavalcanti
Cafe espresso con un toque de grappa
Cafe corretto
Salsa que se deriva de la salsa pomodoro , su significado en español es "enfadada" o "enojada"
Arrabiata
Queso hecho de queso de vaca y bufala. Existen tres: picante, dolce y ahumado
Provolone