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Diese Spezialität der Trinkkultur wurde 1842 entwickelt. Das Vorgängergebräu (dunkel, trüb, warm vergoren) war derart unbeliebt, dass die Bürger der Stadt, deren Name heute Synonym zu diesem Getränk verwendet wird, mehrere Fässer auf dem Rathausplatz auskippten. Es wurde durch eine helle Variante ersetzt, welche eine kalte langsame Gärung benötigte.
Was ist Pilsener (Pils) ?