Rempah-rempah Nusantara
Rempah yang menjadi primadona perdagangan Indonesia di masa lalu.
Lada
Makanan khas Padang yang terkenal dengan rasanya yang kaya akan rempah.
Rendang
Tanaman pangan pokok yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia.
Padi
Faktor geografis yang paling mempengaruhi jenis tanaman pangan yang dibudidayakan.
Iklim
Hubungan antara kuliner dan pariwisata.
Kuliner sebagai daya tarik wisata
Pulau penghasil pala terbesar di Indonesia.
Banda
Makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras.
Lontong
Buah tropis yang menjadi ciri khas Indonesia.
Durian
Dampak perubahan iklim terhadap produksi pertanian.
Gagal panen, penurunan kualitas hasil panen
Dampak positif pengembangan wisata kuliner bagi perekonomian.
Meningkatkan pendapatan masyarakat, membuka lapangan kerja
Rempah yang sering digunakan sebagai bahan dasar minyak goreng.
Kelapa
Makanan khas Sulawesi Utara yang berbahan dasar ikan dan santan.
Tinutuan
Wilayah penghasil kopi terbesar di Indonesia.
Jawa dan sumatera
Adaptasi masyarakat terhadap kondisi geografis dalam hal kuliner.
Penggunaan bahan makanan lokal, pengembangan teknik pengolahan makanan
Tantangan dalam pengembangan wisata kuliner.
Standarisasi kualitas, promosi
Provinsi penghasil cengkeh terbesar di Indonesia.
Maluku
Makanan khas Bali yang terbuat dari daging babi.
Babi guling
Tanaman rempah yang banyak dibudidayakan di daerah pegunungan.
Cengkeh
Potensi wisata kuliner yang berbasis pada keanekaragaman hayati lokal.
Agrowisata, wisata kuliner
Peran pemerintah dalam pengembangan wisata kuliner.
Pembuatan regulasi, dukungan promosi
Rempah yang menjadi ciri khas masakan Indonesia dan banyak diminati dunia.
Kunyit
Makanan khas Makassar yang terkenal dengan kuah kuningnya.
Coto Makassar
Hama dan penyakit yang sering menyerang tanaman pangan di Indonesia.
Wareng, hawar
Tantangan dalam menjaga keberagaman hayati pangan di Indonesia.
Perubahan penggunaan lahan, alih fungsi lahan
Konsep wisata kuliner yang berkelanjutan.
Melestarikan lingkungan, memberdayakan masyarakat