Blandingskrydderi - består bla. af spidskommen, chili, gurkemeje, muskat, peber...
Hvad er karry?
100
Det grønne drys man kommer på sin rugbrødsmad
Hvad er karse
100
Kommes ovenpå fx pizza. Kan også købes frisk.
Hvad er oregano?
100
Her benyttes gerne chili, spidskommen, laurbærblade
Hvad er Mexico?
100
Høstes 2 gange årligt, bliver 15-25 cm lange og 7-10 cm i diameter.
Hvad er kakaofrugter?
200
Er barken fra et træ, som kan købes i stænger eller stødt
Hvad er kanel?
200
Findes både kruset og bredbladet
Hvad er persille?
200
Blade, som koges med i fx sammenkogte retter - men som ikke spises
Hvad er laurbærblade?
200
Her krydres maden traditionelt ikke særlig meget, så maden er mild.
Hvad er Danmark?
200
Bønder får fair betaling for deres varer og børnearbejde undgåes.
Hvad er FairTrade?
300
ca. 2 år, hvis tørt, mørkt og køligt
Hvad er opbevaringstiden og den rette opbevaring?
300
Kan vokse i den danske have og der findes forskellige slags, fx med citronsmag
Hvad er timian?
300
De grønne er friske, umodne bær.
De sorte er umodne bær, som er tørret i solen.
De hvide er modne bær, hvor yderskallen er fjernet, inden de tørres i solen.
Hvad er peber?
300
Her benyttes ofte soya, ingefær, hvidløg, sherry
Hvad er Kina?
300
Det botaniske navn er Theobroma Cacao.
Hvad er kakaotræet?
400
Fåes også hele, men som stødt krydderi kommer man det fx ofte i fastelavnsboller
Hvad er kardemomme?
400
Har grønne blade, som nærmest ligner nåle.
Hvad er rosmarin?
400
Uåbnede blomsterknopper, som man især forbinder med jul - fx sætter man dem i appelsiner.
Hvad er nelliker?
400
Kokospalmer vokser næsten overalt, så kokosmælken benyttes ofte i madlavningen, gerne sammen med chili og måske den syrlige citrongræs.
Hvad er Thailand?
400
Den højeste kakaoprocent som man kan købes i chokolade.
Hvad er 99%?
500
Anvendes ikke så meget for sin smag, men for sin farve
Hvad er gurkemeje?
500
Ikke alle kan lide denne krydderurt - mange siger den smager af sæbe. Men de fleste elsker den.
Hvad er koriander?
500
Værktøj man støder tørrede krydderier i.
Hvad er en morter?
500
Landet, hvor der benyttes mange forskellige krydderier (fx kardemomme, nelliker, karry) og man benytter gerne en morter til at støde krydderierne med.
Hvad er Indien?
500
Kakaotræer vokser i et bestemt "bælte" i en bestemt form for skov, fordi de har brug for høj varme og høj fugtighed.
(2 spørgsmål søges)