kondiiter
Millest oleneb šokolaadi kvaliteet?
kakaoubade kvaliteedist
Mis on Pan- sool?
Mida peab pagar/kondiiter teadma enne seadmega tööle hakkamist?
masina tööpõhimõtet ja tööohutust
1948 a. 1. aprillil sai Kawe uueks nimeks?
(tuntud kommi ja kondiitritoodete vabrik)
Kalev
Kes on kondiiter? (teiste sõnadega)
suhkrupagar
Millist rasvainet sisaldab šokolaad?
Kleepvalk annab tootele mida?
Mitu % maksab Eestis tööandja töötaja kohta sotsiaalmaksu?
33%
Mis nime kannab Eestis teine hästi tuntud pagar-kondiitri ja maiustuste äri?
Fazer
Mitu kihti tekib lehttaigna kihitamisel? (4x4)
256 kihti
Millist želeed kasutatakse toatemperatuuril?
külmželeed
Milline vesi on pagaritööstuses kasutamiseks parim?
keetmata ehk kare vesi
Korvikesed ehk... (teise sõnaga)
tartaletid
Kuidas nimetatakse trühvleid(looduslik)?
Seened, mille vili areneb maa sees.
Mitu % maksab Eestis tööandja töötaja kohta tulumaksu?
20%
Glasuuri kasutamine eeldab mida?
sulatamist
Millal pole vaja pähkleid röstida?
kui pähklid pannakse tootele enne küpsetamist
Kõige tuntum pagar/kondiitri äri Rakveres?
Pihlaka AS
1502
Peamine põhjus, miks kaetakse tootmises juuksed kinni?
juuksed ja kõõm ei satuks toiduainetesse
Mis kuulub tarrendainete hulka?
Pektiin
Agar
Milline füsioloogiline tähtsus on soolal?
reguleerib keha vee sisaldust
Kui palju suureneb munavalge vaht vahustamisel?
3 korda
Mis aastal jõudis šokolaadijook Prantsusmaale?
1615 aastal
Küpsetamisel toote kaal: (mida teeb)
väheneb