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在餐旅英語中，單字「playroom」的中文意思為何？
遊戲間
「Dairy products」是指哪一類食品？
乳製品
表示飯店樓層時，應使用序數而非基數。例如「19樓」應說成 _____。
Nineteenth Floor
單字「mixture」在食譜中通常指什麼？
混合物
烹調方法「deep-fry」的中文意思為何？
油炸
將食材切成小塊狀，動詞應使用 _____。
dice / chop
在烹飪前處理胡蘿蔔皮，動詞應使用 _____。
peel
當電梯客滿時，客人可以向服務員說「I'll take the _____ one」以示等待下一班。
next
「Chef’s special」在餐廳菜單上代表什麼？
主廚特餐
在電話服務中，縮寫「ASAP」的完整英文為何？
as soon as possible
飯店員工告訴客人「head to the sky garden」，這裡的「head」作動詞使用的意思為何？
前往
當電梯到達或出現時，可以使用哪一個片語來形容？
come along
「Express elevator」在飯店設施中是指什麼類型的電梯？
直達電梯/特快電梯
打電話時應遵循的「禮儀」，英文單字為何？
etiquette
在撥打電話時，「get through」這個片語的意思為何？
打通電話 (聯繫上某人)
若想在飯店喝一杯雞尾酒或與朋友小酌，最適合前往的場所是 _____。
lounge bar
若客人想點「清淡一點」的食物，可以用哪一個形容詞？
light
飯店櫃檯常用的專業術語「extension」中文意思為何？
電話分機
「Identify oneself」在飯店服務情境中的意思為何？
表明身分
在烹飪中，將不同的食材歸類，動詞可使用 _____。
classify
在餐廳用餐後給予服務生小費，動詞應使用 _____。
tip
電梯員提醒乘客「Please mind your step」，其中文意思為何？
請小心腳步
製作麵包或披薩前，揉好的「生麵團」英文稱為 _____。
dough
在撥打電話時，國碼之前的「前置代號/冠碼」英文稱為 _____。
prefix
飯店人員詢問「How many people will be in your party?」，這裡的「party」意思為何？
同行人數