ECONOMIA
a cosa serve fare il conto dei ricavi e dei costi colturali?
conoscere il margine lordo di quella coltura
cosa vuol dire l'acronimo G.A.S.?
Gruppo di Acquisto Solidale
Quali sono i principali patogeni della fava?
lumaca e afide nero
a cosa servono le tecniche di lavorazione del terreno? (in generale)
preservare la fertilità del terreno e garantire un buon sviluppo delle piante
CHE TIPO DI PIANTA E' LA FAVA E A QUALE FAMIGLIA APPARTIENE?
LEGUMINOSA, FAMIGLIA DELLE FABACEAE
quanta fava è stata venduta e a quale prezzo al kg?
250 kg x 2,00€ al kg
il G.A.S. a cosa si contrappone?
al sistema classico
Quali sono i sintomi della presenza dell'afide nero nella fava?
1) melata
2)fumaggine
3)presenza di colonie di afidi nella pianta
quali sono le tecniche di lavorazioni principali e quali quelle secondarie per la coltivazione della fava?
aratura e ripuntatura
fresatura, zappatura, erpicatura, sarchiatura
PERCHE' E' CONSIDERATA UNA PIANTA MIGLIORATRICE?
il suo apparato radicale, molto esteso, arricchisce il terreno di azoto, in questo modo si rende di nuovo fertile un terreno sfruttato e/o esausto
quali sono le operazioni colturali per la coltivazione della fava?
aratura, vangatura, erpicatura, concimazione, semina, rullatura, trattamenti, zappatura, raccolta manuale
quali sono i vantaggi della creazione del G.A.S.?
non c'è spreco alimentare.
il prodotto è di qualità
il prodotto è a km 0
Come prevenire la presenza dell'afide nero?
1- rotazione
2- aumentare la biodiversità
3-creare un ambiente protetto
quali sono le tecniche di lavorazione sostenibili? descrivine una
no till o medium till, coltivare leguminose per poi interrarle, il terreno si lascia coperto da pacciamatura o altro
QUALI SONO LE LAVORAZIONI PRESEMINA?
Il substrato ricco di calcio e privo di ristagni deve essere zappato fino a una profondità di 40 cm, spianato e mantenuto privo di erbe infestanti
quali sono i mezzi tecnici utilizzati?
ammendante organico, lumachicida, sementi
cosa vuol dire filiera corta?
quando c'è la vendita diretta, dal produttore direttamente al consumatore
quali sono i prodotti ammessi in biologico per ridurre la presenza dell' afide nero?
caolino, spinosad o piretro, olio di neem
quali sono i vantaggi e gli svantaggi dell'aratura e della ripuntatura?
ARATURA vantaggi:rompe la crosta, interra residui culturali, migliora la struttura; svantaggi: se troppo frequente, può impoverire la sostanza organica del suolo
RIPUNTATURA vantaggi: mantiene la struttura, migliora la ritenzione idrica, cura la suola di lavorazione; svantaggi: non sempre adatta a suoli molto compatti
COME AVVIENE LA SEMINA DELLA FAVA?
avviene a buchette oppure a righe: i filari devono essere distanti tra loro circa 60 cm. La germogliazione avviene a circa 15 giorni dalla semina
alla fine quanto era il margine lordo?
300,65€
quali sono le fasi di vendita usando il G.A.S.?
1) formare con gruppo di persone che vorrebbero compare prodotti con le stesse caratteristiche
2) ogni consumatore comunica il suo ordine
3)i produttori preparano gli ordini
4)i prodotti vengono consegnati ai consumatori
quali sono i lumachicidi biologici, le barriere fisiche e i corroboranti vegetali e per ridurre la presenza delle lumache?
fosfato ferrico, cenere, sabbia, segatura, gusci d'uovo, macerato di felce o aglio
descrivi i vantaggi e gli svantaggi di 3 lavorazioni secondarie?
bravi!!
DOPO QUANTI GIORNI AVVIENE LA RACCOLTA E LA PIANTA COM'E'?
DOPO 180 GIORNI,
La fava può raggiungere l'altezza di un metro, Il baccello contiene 7-8 semi e può avere dimensioni molto variabili