¿Qué son?
¿Qué son los lipidos?
Los lípidos son biomoléculas orgánicas que almacenan energía, forman parte de las membranas celulares y protegen al organismo.
¿Qué une al glicerol con los ácidos grasos?
El enlace éster.
¿En qué se basa la clasificación de los lípidos?
En su estructura química y función biológica
¿Qué son los ácidos grasos saturados?
Son los que tienen enlaces simples, son sólidos y vienen de productos animales como la manteca o la carne.
Ejemplos de lípidos salidables
Aceite de oliva
Aguacate
Frutos secos
¿Por qué los lípidos se consideran biomoléculas esenciales?
Porque son fundamentales para la vida: almacenan energía, forman membranas celulares y protegen órganos.
¿Qué significa que los lípidos sean hidrofóbicos
Significa que no se mezclan con el agua, porque sus moléculas repelen el contacto con ella.
¿Cuál es la diferencia entre grasas y aceites?
Las grasas son sólidas (animales) y los aceites son líquidos (vegetales).
3 Ejemplos de alimentos con ácidos grasos insaturados
Aguacate, pescado, frutos secos, aceite de oliva, aceite de canola, aceite de girasol, etc.
Ejemplos de lípidos no saludables
Frituras
Comida rápida
Productos ultra procesados
¿Qué función cumplen los lípidos en las células?
Forman parte de las membranas celulares, ayudando a separar el interior del exterior de la célula.
¿Por qué la estructura de los lípidos es tan importante?
Porque permite formar membranas celulares que protegen la célula y controlan lo que entra y sale de ella.
¿Qué hacen los fosfolípidos en las células?
Ayudan a mantener su forma, proteger su interior y comunicarse con su entorno.
¿Qué tipo de ácidos grasos tienen enlaces simples y son sólidos?
Ácidos grasos saturados
¿Por qué es importante la función reguladora de los lípidos?
Porque controla procesos del cuerpo
¿De qué están formados los lípidos?
De glicerol y ácidos grasos.
¿Qué tipo de enlace une al glicerol con los ácidos grasos?
Se unen por medio de un enlace éster, que se forma al juntarse el grupo ácido con el grupo alcohol.
¿Qué funciones tienes las lipoproteínas?
Transportar las grasas por la sangre.
¿Qué son los ácidos grasos insaturados?
Son los que tienen enlaces simples Son sólidos y vienen de productos animales
¿Por qué es importante la función energética de los lípidos?
Dan mucha energía y sirven como reserva cuando no hay alimento
¿Qué elementos principales forman los lípidos?
Carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O).
¿Qué hacen los lípidos en el agua?
Se agrupan y forman una capa o bicapa.
¿Qué papel tienen las hormonas esteroides en el cuerpo humano?
Controlan procesos importantes como el metabolismo, el crecimiento, la reproducción y la respuesta del estrés.
3 ejemplos de alimentos que contengan ácidos grasos saturados
Hamburguesas, carne de res, carne de puerco, chorizo, salchichas, galletas, papitas fritas, etc.
Consecuencias de los lípidos no saludables
Obesidad
Enfermedades en el corazón