General
Tres características que tienen en común todos los lípidos
Insolubles en polares, solubles en apolares, untuosos al tacto
tipo de lípido impermeable
ceras
Estructura viva de la que forman parte los fosfolípidos
membranas
La vitamina E es un ...
diterpeno
Nombre de los lípidos con los que se puede hacer jabón
saponificables
Nombre químico de las grasas
triglicéridos
Estructura que forman los fosfolípidos en ambiente acuoso
micela
Triterpeno precursor del colesterol
escualeno
Dos características de los ácidos grasos saturados
sólidos a temperatura ambiente y sin dobles ni triples enlaces
Tipo de enlace que une los ácidos grasos a la glicerina o a un grupo alcohol
éster
Esfingosina + ácido graso =
ceramida
Las sales biliares derivan del...
Colesterol
Poseer una parte polar y otra apolar convierte a los ácidos grasos en sustancias ...
antipáticas
Productos de la reacción de esterificación de los ácidos grasos con glicerina
TG + agua
¿A qué se une la glicerina en los fosfolípidos?
Dos ácidos grasos (in y sat) y un grupo fosfato unido a un grupo polar (aminoalcohol generalmente)
Eicosanoide que provoca dolor, fiebre, parto...
prostaglandinas
Nombre de la "vitamina" que son los ácidos grasos esenciales
F
kcal que aporta un gramo de grasa
9
conjunto glucídico de la membrana celular de glucolípidos + glucoproteínas
glucocálix
ácido araquidónico