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QUE ES LA INTOXICACION ALIMENTARIA?
un tipo de enfermedad que se trasmite por los alimentos, es una afección que las personas contraen a partir de algo que comieron
DE QUE ALIMENTO SE TRANSMITE LA SALMONELA?
HUEVOS
QUE CAUSA EL Campylobacter
• Agua contaminada o sin tratar.
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QUE CASUSA LA INFECCION Toxoplasma gondit?
CARNE CRUDA
QUE CAUSA EL Cryptosporidium
COMER ALIMENTOS POCO COCIDOS
QUE ALIMENTO CAUSA LA Vibrio vulnificus
MARISCOS
QUE CAUSA EL Clostridium perfringens
Alimentos dejados fuera por un
largo periodo de tiempo
EJEMPLOS DE INFECCIONES
Salmonella sp
Campylobacter sp
Vibrio
parahaemolyticus
Listeria
monocytogenes
Enterococcus spp
INFECCIONES DE INTOXICACION ?
Vibrio cholera
Escherichia coli
Clostridium
botulinum
Clostridium
perfringens
Staphylococcus
aureus
Bacillus cereus
CUAL ES LA EPIDEMOLOGIA DE LAS INFECCIONES ALIMENTARIAS?
En México, según la Dirección General de Epidemiología de la Secretaría de Salud
la intoxicación alimentaria de origen bacteriano ocupa el 4° lugar de las
enfermedades diarreicas y el 10°
respecto al total de casos notificados.
COMODIN
QUE ES ToxiinfeccióN?