Proteiner
Hvilke madvare er der mest proteiner i?
Kød, mejeriprodukter og kornprodukter
Hvad er fedt lavet af?
carbon (C), oxygen (O) og hydrogen (H).
Dette kulhydrat består af to sukkerenheder og findes i produkter som mælk og yoghurt
laktose?
Hvilke fødevarer er gode kilder til vitamin C
Citrusfrugter (appelsiner, sitroner)
Dette næringsstof findes i mælk og hjælper med at opbygge stærke knogler."
protein
Er kreatin godt for ældre? Ja eller nej?
Nej
Hvilket fedt er bedst for hjertesundheden?
umættede fedt.
Hvad er kulhydrater?
Kulhydrater er en af kroppens energikilder
hvad er de tre vigtigste vitaminer
Vitamin D, kalk, B12
Den kemiske reaktion, der opstår, når sukker opvarmes og bliver brunt, kaldes denne?
karamellisering
Hvad sker der med kroppen, hvis man ikke får nok protein?
Hvis man i en længere periode ikke får proteiner nok, vil man miste muskelmasse.
Hvor meget fedt skal en mand spise om dagen?
90 gram.
Dette kulhydrat er det vigtigste energikilde for kroppen og findes i mange plantebaserede fødevarer?
glukose
Hvilke vitaminer mangler man hvis man ikke spiser grønsager?
Vitamin A
Vitamin D
B12
Denne kemiske forbindelse giver fødevarer deres syrlige smag og findes blandt andet i citrusfrugter
citronsyre
Hvilket organ er ansvarlig for nedbrydning af proteiner?
leveren
Dette fedtstof er fast ved stuetemperatur og findes ofte i animalske produkter?
Mættet fedt
Denne type kulhydrat findes i fødevarer som brød, pasta og ris og giver kroppen hurtigt tilgængelig energi?
stivelse
Dette vitamin er vigtigt for blodkoagulation og findes i grønne bladgrøntsager?
vitamin K
Denne kemiske forbindelse dannes, når aminosyrer og reducerende sukkerstoffer reagerer ved høj temperatur og giver en brun farve i bagte produkter?
Maillard-reaktionen
Hvilket molekyle er protein?
Protein er makromolekyle.
Denne type fedt, der findes i forarbejdede fødevarer, er blevet forbundet med hjerteproblemer?
transfedt
Disse kulhydrater, som findes i frugt, grøntsager og mælk, kaldes ofte 'simple sukkerarter?
monosaccharider
Dette vitamin hjælper med energiomsætningen og findes i fuldkorn og bælgfrugter?
vitamin B1 (tiamin)
Disse stoffer giver frugt og grøntsager deres farver og hjælper med at beskytte kroppen mod skader.
Hvad er vitaminer?