FRANKRIG OG MAD
Hvad er de 5 grund saucer ?
Béchamel, Velouté, Espagnole, Tomatsauce og Hollandaise
Hvornår bruges udtrykket UISCH ?
Når noget er uovertruffent godt/eftertragtet/værdsat
- kan også bruges som slang i diverse sammenhænge
Hvilken dato starter julebordet på Restaurant Palægade?
14 november
Hvor produceres vinene fra producenten "Radikon" henne?
Oslavia, Friuli, Italien (Friuli-Venezia Giulia)
Hvad er en omvej værd i Guide Michellin?
CC
JOKE, rigtigt svar : 2 Stjerner !
Hvad er en Poussin?
Ung Kylling
Hvad er den allermest UISCH vin på Palægade's vinkort?
2014 Domaine de la Romanée Conti "Romanée-Conti" Grand Cru
Hvad hedder kunstneren der har lavet maleriet i Chambre?
Ditte Ejlerskov
Hvor længe skal en Vintage Champagne lagre?
36 måneder
Hvilken årgang havde den dyreste vin nogensinde solgt på auktion?
1945 - DRC conti, kun 600 flasker lavet - pris: 558 tusind dollarzzz
Hvilken Berømt Parisisk Restaurant er fornyligt blevet næsten vegansk (honning bruges stadig)
L'Arpege
Hvad gør en Sauce Bordelaise Uisch
Marv og Rødvin
Hvilken berømt anmelder pris vandt palægade i 2021
"Årets ret med Gris"
Berømt vinmager der ødelagde sin fars vinfade med en motorsav
Elio Altare
Hvornår blev Crepez-Suzettes opfundet, og hvor?
1895, Café de Paris I Monte Carlo
Kokkene bag Le Gavroche?
Albert & Michel Roux
Mest UISCH kok i hele verden 2025 ?
Rasmus Munk - Alchemist
Kærligt Gæste Kælenavn
Niels Uisch
Hvor mange Grand Cru Marker er der i Gevrey-Chambertin i Bourgogne, og hvem har monopol på Ruchottes-Chambertin Marken ?
9, Armand Rousseau - "Clos des Ruchottes"
Napoleons Ynglings ret ?
Kylling Marengo
Hvornår udkom "La Guide Culinaire" og hvem har skrevet den?
1903 - Georges Auguste Escoffier
Mindst Uisch P mad i Palægade's historie?
Jordskokkesuppen
Hvilken nu lukket restaurant har CC og Jakob arbejdet sammen på før?
108
Hvilket bilmærke er traditionelt kædet sammen med vinene fra Christian Tschida i Østrig ?
Volvo
Hvilken Anmelder roste i 2006 formel B til skyerne og var med til at give dem masser af succes efterfølgende?
Adam Price