BOCA Y ESTÓMAGO
Inicia la digestión del almidón en la boca.
Amilasa salival
Principal sitio de digestión y absorción.
Intestino delgado.
Sustancia que emulsiona las grasas.
Bilis
Principal función del colon relacionada con los líquidos.
Absorción de agua.
Movimiento de moléculas a favor de gradiente sin gasto de energía.
Difusión.
Enzima del estómago que comienza la digestión de proteínas.
Pepsina
Estructuras en forma de dedos que aumentan la superficie de absorción.
Vellosidades
Estructuras que transportan lípidos en el medio acuoso intestinal.
Micelas
Productos beneficiosos de la fermentación bacteriana de la fibra.
Ácidos grasos de cadena corta.
Tipo de transporte que requiere ATP.
Transporte activo.
Sustancia del estómago que convierte el pepsinógeno en pepsina.
Ácido clorhídrico
Enzima pancreática que digiere grasas.
Lipasa pancreática.
Lipoproteína que transporta triglicérídos por vía linfática.
Quilomicrón.
Gas producido por la fermentación bacteriana.
-Hidrógeno
-Dióxido de carbono
-Sulfuro de hidrógeno
Vía por la cual viajan los carbohidratos absorbidos hacia el hígado.
Vena porta hepática.
Proteína producida en el estómago necesaria para absorber vitamina B12.
Factor intrinseco
Transportador dependiente de sodio que absorbe glucosa en el enterocito.
SGLT1
Hormona liberada cuando hay grasas en el intestino y estimula la vesícula biliar.
Colecistocinina.
Vitamina sintetizada en pequeña cantidad por bacterias intestinales.
Vitamina K
Estructuras microscópicas que forman el “borde en cepillo”.
Microvellosidades
Movimiento involuntario que transporta el bolo alimenticio por el esófágo.
Peristaltismo.
Segmento donde se reabsorben las sales biliares y se absorbe la vitamina B12.
Íleon distal.
Nombre clínico de la presencia de grasa no digerida en heces.
Esteatorrea.
Cantidad aproximada recomendada de fibra diaria.
24-38 gramos por día
Órgano que procesa, almacena y distribuye los nutrientes absorbidos
Hígado