Definiciones
Cualquier substancia o producto, sólido o semisólido, natural o transformado, que proporcione al organismo elementos para su nutrición
Alimento
A quién va dirigida la NOM-043
A toda la población mexicana
Recomendación de AF al día
30 minutos
¿A qué edad se recomienda empezar la alimentación complementaria?
A partir de los 6 meses de edad
Verdadero o Falso:
Se deben tirar las latas o envases que estén abombados, abollados u oxidados
Verdadero
Movimiento voluntario producido por la contracción del músculo esquelético, que tiene como resultado un gasto energético que se añade al metabolismo basal.
Actividad física
¿Cuándo se publicó la NOM-043 más reciente?
22-enero-2013
¿Cuántas comidas al día total se deben hacer al día?
3 comidas (desayuno, comida, cena) y 2 colaciones
¿Cuánto tiempo se recomienda dar alimento nuevo en la AC?
Por 2 o 3 días
¿Cómo y en dónde deben de mantenerse los alimentos sobrantes o que no van a ser consumidos en ese momento?
En el refrigerador o en lugar fresco y seco, en recipientes limpios y tapados
Características para que una dieta sea correcta
Completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada. (ASECVI)
¿Qué edades abarca esta norma?
Desde el nacimiento hasta el adulto mayor, entrando embarazadas y mujeres en lactancia.
¿Por qué se recomienda comer las frutas y verduras con cáscara y crudas?
Para disminuir la densidad energética en la dieta
¿Qué se debe hacer si el niño o niña rechaza algunos alimentos?
Experimentar con diversas combinaciones de sabores, texturas y métodos para animarlos a comer.
Situaciones en las que se deben de lavarlas manos con agua y jabón según la NOM
Antes de preparar los alimentos
Antes de comer
Después de ir al baño
Después de cambiar un pañal
Resultado de equilibrio entre ingestión de alimentos y necesidades nutricionales que engloban variantes biológicos, psicológicos y sociales del individuo.
Estado Nutricio
Grupo de personas que requieren mayor atención por el riesgo de presentar alteraciones en su estado nutricional
Niños y niñas (periodo de gestación hasta pubertad), mujeres embarazadas o en lactancia, adultos mayores y personas con AF intensa.
Alimentos que se recomiendan consumir lo menos posible
Grasas, aceites, azúcar, edulcorantes y sal
¿A qué edad se recomienda dar leche descremada?
A partir de los 2 años
Tipo de utensilio que se debe evitar al cocinar o conservar alimentos, y ¿Por qué?
Utensilios de barro vidriado, ya que contienen plomo y son dañinos para la salud
Define qué es una Dieta Inocua y Equilibrada.
Inocua.- que su consumo no implique riesgos para la salud, que se consuma con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.
Equilibrada.- que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
¿Cuántas apéndices normativas emplea la norma? Menciona dos.
Normativas: A,B,C (3).
Grupos de alimentos,
Alimentación complementaria
Estado nutricio dependiendo IMC, perímetro de cintura y el riesgo asociado de enfermedad
Alimento que se debe incluir en todas las comidas
Cereales integrales
¿Cuantas veces al día se deben de consumir derivados de leche, huevos y pescados en los 8-12 meses de edad?
3-4 veces al día
Verdadero o Falso:
Las carnes y el huevo no es necesario que se laven antes de utilizarlos
Falso.
Si es necesario lavarlos a chorro de agua antes de utilizarlos