Nutrición Básica
¿Qué es la nutrición?
Es el proceso mediante el cual nuestro cuerpo obtiene y utiliza los nutrientes de los alimentos.
¿Cuáles son los tres principales macronutrientes?
Carbohidratos, proteínas y grasas.
¿Cuáles son los dos grandes grupos de micronutrientes?
Vitaminas y minerales.
¿Para qué sirve el Plato del Bien Comer?
Para orientar sobre una alimentación correcta, variada y equilibrada.
¿Qué bebida es la mejor opción para mantenernos hidratados diariamente?
Agua simple.
¿Qué necesitamos consumir para obtener los nutrientes que nuestro cuerpo necesita?
Alimentos y bebidas.
¿Cuál es la principal función de los carbohidratos en nuestro organismo?
Proporcionar energía.
¿Por qué se llaman micronutrientes?
Porque el cuerpo los necesita en cantidades relativamente pequeñas.
¿Cuáles son los tres grupos de alimentos que aparecen en el Plato del Bien Comer?
Frutas y verduras; cereales; leguminosas y alimentos de origen animal.
Menciona dos hábitos de alimentación que ayuden a cuidar nuestra salud.
Por ejemplo: comer frutas y verduras y tomar suficiente agua.
¿Qué son los nutrientes?
Sustancias que nuestro cuerpo necesita para obtener energía, crecer, repararse y funcionar correctamente.
¿Qué macronutriente es fundamental para formar y reparar tejidos?
Las proteínas.
¿Qué mineral es importante para mantener huesos y dientes fuertes?
Calcio.
¿Por qué es importante combinar alimentos de los diferentes grupos?
Porque cada grupo aporta diferentes nutrientes y el cuerpo necesita variedad.
¿Por qué es recomendable limitar el consumo de alimentos y bebidas con exceso de azúcar?
Porque un consumo frecuente y excesivo puede favorecer problemas de salud como caries y sobrepeso/obesidad.
¿Cuáles son los seis grupos principales de nutrientes?
Carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua.
¿Por qué nuestro cuerpo también necesita grasas?
Porque proporcionan energía, forman parte de las células y ayudan a absorber algunas vitaminas.
¿Qué mineral es necesario para producir hemoglobina y ayudar a transportar oxígeno en la sangre?
Hierro.
Si tu comida tiene arroz, pollo y frijoles, ¿qué grupo del Plato del Bien Comer podrías agregar para hacerla más completa?
Frutas y verduras.
¿Cómo puede una alimentación equilibrada ayudar a prevenir enfermedades?
Aporta los nutrientes necesarios y ayuda a mantener un peso y funcionamiento adecuados del organismo, reduciendo factores de riesgo de algunas enfermedades.
¿Cuál es la diferencia entre alimentación y nutrición?
La alimentación es el acto de elegir, preparar y consumir alimentos; la nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales el cuerpo utiliza los nutrientes.
Una comida contiene arroz, pollo y aguacate. ¿Qué macronutriente aporta principalmente cada uno?
Arroz → carbohidratos; pollo → proteínas; aguacate → grasas.
¿Por qué una alimentación variada ayuda a obtener suficientes micronutrientes?
Porque diferentes alimentos aportan diferentes vitaminas y minerales.
¿Qué características debe tener una alimentación correcta además de ser variada?
Debe ser equilibrada, suficiente, adecuada, completa e inocua.
Una persona consume frecuentemente refrescos, comida rápida y productos ultraprocesados, y casi no come frutas ni verduras. ¿Qué cambios podría hacer para mejorar su alimentación?
Aumentar frutas, verduras y alimentos frescos; preferir agua simple y reducir productos con exceso de azúcares, grasas y sodio.