alimentos
frutas, lácteos y azúcares
valor de glucosa a partir del cual se diagnostica con diabetes
126 mg/dl en ayuno
IMC normal en el adulto
18.5 a 24.9 kg/m2
¿Cuáles son los componentes de proceso de atención nutricional ?
evaluación, diagnóstico, intervención y monitoreo
% de carbohidratos simples recomendados en un plan de alimentación
30% del total de carbohidratos.
¿Que recomendación se debe hacer con respecto al consumo de huevo en el adulto?
solo 3 piezas a la semana, 1 pieza completa por ocasión.
cantidad recomendada de sodio de una alimentación normal
2400 mg de sodio
forma de calcular el peso saludable de una persona
multiplicar la talla2 x IMC normal
Areas que comprende la evaluación nutricional
Antropométrica, Bioquímica, Clínica y Dietética
perfil calórico de una dieta balanceada para un adulto sano
55 a 60% chos, 25 a 30% lipidos y 15 a 20% proteínas
Alimento de origen vegetal considerado que contiene todos los aminoácidos esenciales.
la soya
grasas saturadas <7%
grasas poli y monosaturados < 10% c/u
colesterol <200 mg
diferencia entre peso saludable y peso ideal
peso ideal: peso que estadisticamente es el que se tiene el menor riesgo de enfermedades.
peso saludable: rango de peso en el que una persona puede mantenerse para considerarse saludable.
Mencione 1 signo clínico relacionado a la diabesidad
acantosis nigricans - resistencia a la insulina
mencione un ejemplo de como formar proteínas completas
cereal más leguminosa
oleaginosa más cereal
mencione 2 alimentos de origen vegetal que son fuente de grasa saturada
Diferencia entre aterosclerosis y arterioesclerosis
ateroesclerosis : formación de ateromas
arterioesclerosis: endurecimiento de las arterias.
CB: reserva energética
CMB: reserva proteíca
Diferencia entre evaluación nutricional y cribado nutricional
evaluación nutricional: es una evaluación más completa que involucra todas las mediciones, es más detallada.
cribado nutricional: se utilizan indicadores sencillos y encuestas validadas de cribado que permiten separar a los pacientes de alto riesgo de los de bajo riesgo.
Cantidad recomendada de fibra para un adulto
25 a 30g. de fibra
El aceite de canola contiene en su mayoría ácidos grasos ......
monosaturados
¿Qué se debe hacer en un paciente con problemas renales que se le disminuye el consumo de proteína en un 9%?
se aumentan chos y lípidos, cuidando que chos simples provengan de fruta y los lípidos sean mayormente poli y monosaturados.
medidas que no es conveniente de realizar en el adulto mayor
pliegues cutáneos, excepto el tricipital.
¿Qué es el empoderamiento de una persona en el área de salud?
es tomar el control de su salud para tomar decisiones saludables.
¿Qué es más importante al momento de considerar un plan de alimentación? ¿la distribución de nutrientes o las kcal totales?
las dos