Conceptos básicos
Explica el concepto de dieta
Conjunto de alimentos, platillos y bebidas que se consumen diariamente.
Es un órgano cubierto por una membrana especializada en detectar los sabores
Lengua
Menciona los 4 fantásticos de la milpa mexicana
Maíz, frijol, calabaza y chile
Son los hábitos, actitudes, conductas, actividades y decisiones que se desarrolla en la sociedad o mediante un quehacer diario y son susceptibles a ser modificados
Estilo de vida
Líquidos claros
Sustancias contenidas en los alimentos y que son utilizadas por las células para su funcionamiento. Son ingeridos en la dieta.
Nutrimentos
Es un tubo largo, con importantes glándulas asociadas que transforman las células complejas de los alimentos
Aparato digestivo
Alimento en el que estaba basado el sistema alimentario de los españoles
Trigo
Define que es la salud según la OMS
Estado de completo bienestar, físico, mental y social y no solamente la ausencia de la enfermad
Tipo de dieta en el que se únicamente se modifica la textura
Semisólida o papilla
Es una medida de energía térmica
Kilocaloría
Órganos que conforman el aparato digestivo
Boca, esófago, estomago, intestino delgado e intestino grueso
Enfermedad relacionada con la ingesta insuficiente de energía y nutrientes
Desnutrición
Menciona los 3 macronutrientes
Carbohidratos o hidratos de carbono, proteínas, grasas o lípidos
Nombre con el que también se identifica a la dieta licuada
Dieta enteral
Explica la diferencia entre alimentación y nutrición
La alimentación es un acto voluntario, pues el individuo puede decidir el tipo y la cantidad de alimentos que va a consumir. La nutrición es un acto involuntario y es un conjunto de procesos.
Explica la función de los dientes incisivos, caninos y molares
Incisivos cortar los alimentos
Caninos los desgarran
Las muelas trituran los alimentos
Se basan en conocimientos adquiridos por la experiencia y por la costumbre de cada comunidad
Hábitos alimenticios
Menciona los 4 ámbitos de la actividad física
Mundo laboral, tareas del hogar, educación física del sistema educativo, ocio y recreación
Dieta de transición entre la papilla y la normal
Dieta blanda
Define que es un alimento
Se considera alimento a los tejidos y secreciones de organismos del reino vegetal o animal, incluidos raíces, tallos, flores, frutos, semillas, huevos, músculos, vísceras, leche y sus derivados.
Explica que es la Deglución
Es el mecanismo que hace progresar los alimentos desde la boca hacía el estomago
Es el bien principal de la sociedad
Salud
Diferencia entre Hco simples y complejos
Simples: son de fácil absorción. Complejos: se absorben más lentamente y dan saciedad
Menciona los dos tipos de formulas que se pueden pasar por un dispositivo enteral (sonda)
Formula industrializada y formula artesanal