Profesión de nutriólogo
¿Cómo se llama el profesional que nos ayuda a mejorar nuestra alimentación?
Nutriólogo o nutrióloga.
¿Cuántos grupos de alimentos tiene el Plato del Bien Comer?
Tres.
Según la regla del consultorio, ¿qué bebida debe acompañar nuestras comidas?
Agua simple.
¿Cómo llamamos a una cantidad de alimento que servimos o comemos?
Porción
Un paciente acompaña su comida con refresco. ¿Qué bebida le propondrías para seguir la regla del taller?
Agua
Menciona un lugar donde puede trabajar un nutriólogo.
Hospital, clínica, escuela, equipo deportivo o industria de alimentos.
¿A qué grupo pertenecen la manzana y la zanahoria?
Verduras y frutas.
Tu plato tiene arroz y pollo. ¿Qué grupo falta agregar?
Verduras y frutas.
¿Cuál es un ejemplo más claro de una porción: “una manzana” o “mucha fruta”?
Una manzana.
Sofía lleva solamente pan a la escuela. ¿Ya tiene los tres grupos del plato?
No
Antes de preparar un plan de alimentación, ¿qué necesita conocer el nutriólogo sobre su paciente? Menciona dos cosas.
Qué come, sus gustos, sus actividades o sus necesidades.
¿A qué grupo pertenecen la tortilla, el arroz y la papa?
Cereales y tubérculos.
Desayunas cereal con leche. ¿Qué alimento puedes agregar para incluir los tres grupos?
Una fruta, como plátano, manzana o fresas.
En el taller, ¿usamos porciones o calorías para organizar el plan de alimentación?
Porciones.
Diego come pollo con arroz y toma agua. Menciona un alimento que podrías agregar para completar los tres grupos.
Una verdura o fruta, como zanahoria, lechuga o manzana.
¿Por qué un nutriólogo debe tomar en cuenta los gustos de su paciente?
Para preparar un plan que el paciente pueda seguir y disfrutar.
Aunque son diferentes, los frijoles y el pollo aparecen en un mismo grupo del plato. ¿Cómo se llama ese grupo?
Leguminosas y alimentos de origen animal.
Tienes tortilla, pollo, lechuga y agua. ¿Tu comida incluye los tres grupos?
Sí.
El huevo pertenece al grupo de leguminosas y alimentos de origen animal. ¿Cuál de estos alimentos pertenece al mismo grupo: los frijoles o el arroz?
Los frijoles.
Ana lleva un sándwich de queso. ¿Qué debe agregar para completar los tres grupos: lechuga o más pan?
Lechuga.
Tu paciente no quiere comer un alimento de su plan. Como nutriólogo, ¿cómo resolverías la situación?
Buscaría otro alimento del mismo grupo que sí le guste.
Menciona los tres grupos del Plato del Bien Comer y un alimento de cada uno.
Verduras y frutas: manzana; cereales y tubérculos: tortilla; leguminosas y alimentos de origen animal: frijoles.
¿Por qué una comida con arroz, tortilla y pan no incluye los tres grupos del Plato del Bien Comer?
Porque los tres alimentos pertenecen al mismo grupo: cereales y tubérculos.
Si sustituyes una tortilla por arroz, ¿estás cambiando de grupo de alimentos?
No, ambos pertenecen al grupo de cereales y tubérculos.
Luis come arroz con pollo. ¿Qué debe agregar para completar los tres grupos: una ensalada o una tortilla?
Una ensalada.