PERSONAL
Firma la aprobación de los POES
Persona con Autoridad
Se realizan antes de comenzar la producción
Procedimientos Preoperacionales
Descripción de las actividades de Saneado
POES
Contaban con un sistema de etiquetado
Romanos
3 ejemplos de Prerrequisitos
Mantenimiento Preventivo, Manejo de Plagas, Abastecimiento de agua, etc.
Establece la frecuencia de las actividades de saneamiento
Plan de Saneamiento diario, Semanal, mensual
Debe guiar la definición del flujo de proceso
Personal del área
Se realiza sumergiendo los objetos en solución
Limpieza por Remojo
Son documentos que deben estar in situ
POES, MSDS
Verifica el proceso de saneamiento
Aseguramiento de calidad
Es un método de limpieza que ahorra tiempo
Limpieza por Aspersión
Enumere 3 aspectos que debe contener un POES
Nombre de la empresa, persona que autoriza, cuadro de cambios, procesos, etc.
Está claramente definido en los procedimientos
Personal responsable de cada actividad
Tipo de limpieza que alcanza superficies dificiles
Limpieza por Espuma
Preguntas que hay que responder en un POES
quién? Qué? Cómo? Cuándo? Dónde? Con qué?