Procesos
¿Con cuánto tiempo de anticipación al asado, se debe salpimentar el pollo?
10 minutos antes
Ejemplo de como solucionar en caso de no tener un producto disponible.
Se preparará en x minutos, ofrecer una alternativa
¿Cuánto tiempo debe permanecer la verdura en solución desinfectante?
20 minutos
¿Cuantos envases 704 de salsa rinde 1 kg de jitomate?
9 envases
Menciona 3 reglas de vestimenta para colaboradores en pollo feliz
No joyeria
Zapato antiderrapante
Cinturon negro
Menciona el tiempo que tardan en freírse las flautas y las papas a la francesa.
7 y 3 minutos
Menciona 3 palabras mágicas que utilizamos en pollo feliz para ofrecer productos.
Delicioso
Crujiente
Riquísimo
Cremosito
Recién hecho
Menciona la solución de desinfección para verdudas y vegetales.
1.5 ml de yodo por 1 litro de agua x 20 minutos
Rendimiento de flautas de 1 medio pollo de pierna y muslo.
15 flautas
¿Qué significa producto prioridad en pollo Feliz?
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Menciona cantidades e ingredientes exactos para la preparación de 1 kg guacamole.
1 kg de aguacate
10 gramos de chile
50 gramos de cebolla
85 gramos de limon
25 gramos de sal
25 gramos de cilantro
Menciona la misión de Pollo Feliz.
Poner una sonrisa en la mesa de nuestros clientes.
Tiempo de caducidad de la papa asada
2 días
¿Cuanto deben pesar las tortillas para 1 pollo?
320 gramos
Dibuja una ensalada chica.
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Tiempo de caducidad de salsa para pollo
3 horas
Completa la frase:
Que lo que sirves, sea __________ y _____________ DEPENDE DE ___.
Rico y saludable / ti.
¿Cuál es la finalidad del cajón de carbón?
Seleccionar el carbón a utlizar
¿Cuántas paladas de carbón se necesitan para obtener 1 palada de brasa?
2 paladas
¿Qué significa la zona de peligro de la temperatura?
Entre 4.4 y 60 grados de temperatura para alimentos.
¿Cuántas VUELTAS se deben dar a un pollo R1 o R4 y cuanto tiempo debe transcurrir en cada una?
6 vueltas. 5 minutos / 8 minutos
Primer paso a seguir en el proceso de atencion al cliente en Pollo Feliz.
Saludar al cliente con una sonrisa cálida y genuina.
¿Cuántas ventas sugestivas se deben realizar en el proceso de venta para llevar?
4 ventas sugestivas.
1. Paquetes.
2. Especialidades y complementos.
3. Bebidas.
4. Postres.
¿Cuántos gramos de carbón son utilizados para asar un pollo R1?
350 gr
¿Qué significa cada una de las letras que conforman la palabra CHATTO?
Comida
Humedad
Acidez
Temperatura
Tiempo
Oxígeno