Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
¿Cuál es una de las principales realidades globales que demandan la incorporación de Buenas Prácticas Agrícolas en la actualidad?
La creciente preocupación de los consumidores por el acceso a alimentos saludables producidos bajo condiciones de protección ambiental y bienestar.
¿Qué es lo primero que se debe hacer al tener conocimiento de los antecedentes de un terreno para la siembra?
Identificar las tierras con mejores condiciones de fertilidad y suministro de agua.
¿Qué tipo de semillas se recomienda utilizar para adaptarse al tipo de suelo y a las enfermedades frecuentes del entorno?
Semillas mejoradas y resistentes a enfermedades.
¿Con qué frecuencia se debe someter a análisis el agua del terreno?
Por lo menos una vez cada año.
¿Cuándo deben realizarse los registros de producción?
Todos los días, una vez terminada la tarea.
¿Qué significa la sigla GAP en el contexto de las normas internacionales para productores agrícolas?
Prácticas Agrícolas Globales
¿Qué tipo de terrenos está prohibido usar para la siembra según las Buenas Prácticas Agrícolas?
Terrenos contaminados por químicos.
¿Qué práctica se debe aplicar para eliminar plagas y enfermedades que afecten al cultivo?
Aplicar prácticas para la eliminación de plagas y enfermedades.
¿Qué tipo de animales está prohibido que ingresen a los depósitos o fuentes de agua del terreno?
Cualquier tipo de animal doméstico (principalmente perros y gatos).
¿Por cuánto tiempo deben archivarse los registros de producción?
Al menos por 3 años.
Menciona tres principios que comprenden las normas Global GAP.
Inocuidad alimentaria, protección ambiental, y salud y bienestar de los trabajadores.
Además de evaluar el tipo de suelo y la profundidad, ¿qué otro factor se debe considerar para garantizar un buen desarrollo del cultivo?
La pendiente del terreno.
Además de la fecha de siembra, ¿qué otros factores se deben evitar al seleccionar el momento para sembrar?
Sequías, plagas y enfermedades.
¿Qué se debe evitar hacer cerca de los depósitos y fuentes de agua del terreno?
Usar y preparar productos agroquímicos.
Menciona dos ventajas de llevar un registro detallado de la producción.
Conocer mejor el predio y el cultivo, ahorrar dinero en la producción, identificar problemas (plagas y enfermedades), o mejorar la calidad del producto.
¿Cuál es la principal ventaja que la propuesta de GAP ofrece a los agricultores y sus familias?
El acceso a alimentos de alta calidad que garantizan una alimentación sana y nutritiva.
¿Qué principio se recomienda aplicar en la labranza del terreno para evitar la erosión y la compactación?
El principio de mínima labranza, o cero si es posible.
¿Qué se debe hacer con las plantas enfermas o débiles al realizar un trasplante?
Descartarlas y seleccionar plantas sanas.
¿Cuál es la principal recomendación respecto al uso del agua para el cultivo?
Administrar el uso del agua ahorrando todo lo que sea posible.
¿Qué tipo de información se debe registrar para la trazabilidad durante la siembra y precosecha? Menciona al menos 3 aspectos.
Cantidad de semilla sembrada, dosis de agroquímicos/fertilizantes/abonos, fecha de aplicación, nombre del producto/aplicador, origen del abono, nombre de trabajadores, plaga/enfermedad combatida.
Explica cómo la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas puede afectar la participación de los productores en el mercado internacional.
La tendencia indica que se convertirá en un limitante si no se cumplen, ya que es una norma privada de gran cobertura.
¿Por qué es importante identificar y registrar los tipos de plagas, enfermedades y malezas existentes en la zona antes de la siembra?
Para poder implementar prácticas de eliminación adecuadas y seleccionar variedades de semillas resistentes.
Describe una práctica importante para la higiene de equipos y herramientas durante el manejo del cultivo.
Utilizar equipos y herramientas limpias y preferentemente desinfectadas.
Explica por qué el mal uso de abonos de origen animal o vegetal puede ser una fuente de contaminación del agua en proyectos agrícolas.
Son una de las principales fuentes de contaminación si no se usan abonos estabilizados o con previo tratamiento de compostaje.
Enumera al menos cuatro tipos de gastos que deben ser registrados en el control de ingresos y gastos de la producción agrícola.
Precio y gastos en la compra de semilla, precios y gastos en la compra de agroquímicos y fertilizantes, gastos en maquinarias, gastos en jornales, gastos totales de siembra, gastos totales de cosecha, gastos en salud, otros gastos (alimentación, vestimenta, transporte).