hádej kdo
Na prvním školení jsme se o Skøgu mohli dozvědět, že je to chameleon a je na to pyšný. Nejen podnik, ale i jeho zaměstnanci můžou být svým způsobem chameleoni. Zajímá nás, kdo ve Skøgu může zastat všechny pozice za barem na směně? Uveďte prosím celé jméno.
Kristína Zátopková
Jaký nápis na budově můžeme vidět při vchodu do Skøgu?
MANAG Invest
Kolik bodů musí dostat káva na cuppingu, aby byla označena jako „výběrová“?
80 bodů
Jmenujte produkt, který si ve Skøgu dlouhodobě není možné dát, i přesto že si stále drží pevné místo na menu.
polévka
Zaměstnanci Skøgu jsou často známí pro svá tetování, piercingy atd. Kolik piercingů v nose se nachází na aktuálních zaměstnancích Skøgu celkem?
9
Humor na směnách rozhodně nechybí. Často můžeme zaslechnout jednu hlášku za druhou. Zajímá nás, kdo je autorem slavných hlášek: "A hodinovka se točí," nebo "Nejsem amateeeeeeeeeer,", nebo populárního oslovení "šéfe,". Uveďte celé jméno.
Michal Ňakat
Jaké dvě otázky od hostů je možné nejčastěji zaslechnou na baru?
Kde jsou pánské záchody? a Můžu zaplatit?
Skøg není jen brunch, kafe a alkohol. Je známý i pro svoje osobité dezerty obsahující různé komponenty. Nás zajímá, co je to ganache?
hladká směs smetany a čokolády
Uveďte název jediného nápoje, který můžeme v menu najít na stránce s jídlem.
passion fruit mimosa
Každý zaměstnanec Skøgu je jedinečný a má mnoho skrytých i odkrytých talentů. Není tajemstvím, že naše Val vyniká v latte artu. Uveďte počet latte art obrazů, která Valerka dokáže nakreslit do kávy.
a) 38 b) 49 c) 53
a) 38
Během dlouhých směn určitě došla řeč i na rodinné vztahy. Zajímá nás, kolik zaměstnanců Skøgu má dvojče. Uveď počet i konkrétní osoby.
2 (Nátálka, Ondra)
Jaké náležitosti musí splňovat hostův požadavek na rezervaci, aby rezervace mohla být přijata?
pondělí–čtvrtek, nesmí jít o svátek, 8:00–21:00, maximálně 6 osob (rezervace na stejný den lze přijmout pouze do 16:00)
Nejen na servise, ale i v kuchyni víří znalosti a vědomosti potřebné k dobře odvedené práci. Uveďte prosím, co je to kouřový bod.
teplota, při které se začne tuk přepalovat
Který ze základních mléčných kávových nápojů nenajdeme na našem menu?
espresso macchiato
V zákulisí Skøgu je možné zaslechnout slavné spory o lednice. Zdá se, že je jich ve Skøgu nedostatek a jednotlivé sektory se handrkují o tom, kdo si do čí lednice co uložil. Zajímá nás, kolik je tedy ve Skøgu celkem lednic?
10
Ve Skøgu pracuje nespočet osobností s kořeny v dalekých krajích. Který ze zaměstnanců ale pochází z Afriky a odkud? Jmenujte osobu a konkrétní stát.
Mia, Jihoafrická republika
Když byste chtěli poslat svým kolegům do Skøgu pohled z dovolené a naštvat je, že vy nepracujete, ale oni ano, na jakou adresu byste ho poslali? Prosím uveďte celou adresu Skøgu.
Dominikánské náměstí 187/5, 602 00 Brno-střed
Uveďte 3 publikace, ve kterých jsou oficiálně zapsány klasické kotejly.
Bar-Tender's Guide, The Savoy Cocktail Book, International Bartenders Association seznam
Jaká stařená pálenka má v menu chybně uvedenou cenu za 2cl? Uveďte alespoň typ pálenky a označení stáří.
Papidoux Calvados VSOP
Jak se tak říká, na každém menu musí být něco, co se nebude prodávat. Za tuto položku byla momentálně označena winter sangria. Zajímá nás, kolik se prodalo „kusů“ zimní sangrii od uvedení 17.10. do 06.12.
a) 333 b) 444 c) 555
b) 444