Laksens livscyklus
Hvor lang kan en laks blive?
a) 100 cm
b) 120 cm
c) 155 cm
d) 180 cm
Laksen kan blive op til 155 cm lang
Hvor meget protein indeholder laks pr. 100 gram?
a) 10-15 gr
b) 18 - 20 gr
c) 22 - 25 gr
d) 28-30 gr
Laksen indeholder 18-20 gr protein pr 100 gram
Hvor stor en andel af danskerne spiser laks på en almindelig hverdag?
a) 10 procent
b) 20 procent
c) 7 procent
d) 15 procent
7 procent af danskerne spiser laks på en vilkårlig hverdag
Hvad er den ideelt kernetemperatur ved tilberedning af laks?
a) 55 - 60 grader
b) 60-65 grader
c) 70-75 grader
d) 75-80 grader
60-65 grader
Hvornår gyder laksen typisk?
a) Maj til juli
b) September til januar
c) Februar til april
d) Juni til augsust
Laksen gyder fra september til januar
Hvilke vitaminer er særligt tilstede i laks
a) D- vitamin og A- vitamin
b) C- vitamin og K- vitamin
c) E- vitamin og B12- vitamin
D- og A- vitamin
Hvilken gruppe fortrækker særligt laks i følge en analyse fra Coop?
a) Børn
b) Mænd i alderen 40-60 år
c) Kvinder og pensionister
d) Teenagere
I følge analyse fra Coop er det kvinder og pensionister der foretrækker at spise laks
Hvorfor anbefales det at opbevare fisk ved 2 grader celsius
a) For at undgå misfarvning
b) For at bevare smagen
c) For at minimere risikoen for bakterievækst
For at minimere risikoen for bakterievækst
Hvilken slags vand gyder laksen i?
Hvorfor er de umættede fedtsyrekæder livsnødvendige?
De er essentielle for opbygningen af vores cellemembraner, som gør disse mere smidige, og fører til et stærkere immunforsvar samt hæmmer væksten af bakterier i kroppen.
I hvilken dansk landsdel bliver der spist mest laks?
a) Odense
b) Aarhus
c) Skagen
d) København
København er den by, hvor der bliver spist suverænt mest laks
På hvilken temperatur, og i hvor lang tid skal man nedfryse fisk for at parasitterne dør og man kan spise fiske rå
a) - 20 grader i 48 timer
b) - 20 grader i 24 timer
c) - 18 grader i 12 timer
d) - 18 grader i 24 timer
- 20 grader i 24 timer
Hvad er laksens rekordvægt?
a) 50 kilo
b) 36 kilo
c) 48 kilo
d) 32 kilo
Den tungeste laks der er blevet vejet, vejede 36 kilo
Hvad kan regelmæssige indtag af laks gøre for en person?
Mindske risikoen for hjertekarsygdomme
På hvilken dag på ugen spiser dansker mest laks?
a) Lørdag
b) Onsdag
c) Søndag
d) Mandag
Danskerne spiser mest laks om lørdagene, da laksen blandt danskerne anses som en fin og dyr spise
Hvad sker der når fedt nedbrydes til frie fedtsyrer i laks?
a) Her begynder den rigtige smag at komme frem
b) Laksen begynder at fordærve
c) Her går laksen fra at være fersk til tilberedt
Laksen begynder at fordærve
Hvilke af følgende udsagn passer til laksen
a) Laks er en benfisk og falder ind under kategorien pelagiske fisk, da den primært svømmer uafbrudt i det øverste vandlag i havet
b) Laks er en af de mest magre fisk der findes og har et lavt fedtindhold, hvilket gør den sund, for foruden de lange omega-3-fedtsyrekæder minimere man også risikoen for hjertekarsygdomme
c) Laks er kendt for at indeholde høje niveau af mineralet flour som er vigtigt for tandhygiejne og tandforflad
Laks er en benfisk og falder ind under kategorien pelagiske fisk, da den primært svømmer uafbrudt i det øverste vandlag i havet
Hvilke af følgende udsagn er korrekt?
a) Laksen er en dårlig kilde til protein og bør ungås af dem der ønsker at opbygge muskler og få et højt indhold af proteinindtag
b) Laks indeholder ingen omega-3-fedtsyre, hvilet gør den mindre gavnlig for hjertesundheden samlignet med andre fisk
c) Kulinarisk er laks yderst værdsat for sit faste, rødlige kød, der er rigt på omega-3-fedtsyrer og protein, hvilket gør den til en ideel komponent i en sund kost.
Kulinarisk er laks yderst værdsat for sit faste, rødlige kød, der er rigt på omega-3-fedtsyrer og protein, hvilket gør den til en ideel komponent i en sund kost.
Hvor ofte spiser vi fisk i københavnsområdet?
a) 1 ud af 10 dage
b) 1 ud af 7 dage
c) 2 ud af 8 dage
d) 3 ud af 14 dage
1 ud af 10 dage
Hvad er det en indikator for når laksen hverken er for lyst eller brunt
Laksen er frisk