CONCEPTO
¿Qué significa R24?
Recordatorio de 24 horas.
¿Cuántas horas de alimentación se registran en el R24?
24HRS
¿Qué se pregunta primero en el R24?
Todo lo que la persona comió y bebió en el día anterior.
¿Qué hace el nutriólogo con la información del R24?
Calcula calorías y nutrientes.
Un paciente dice: “No recuerdo bien lo que cené.” ¿Qué debes hacer?
Ayudarlo con preguntas guía (¿fue en casa?, ¿comió algo caliente?, ¿usó plato o vaso?).
¿Para qué se utiliza el R24?
Para conocer lo que una persona comió en el último día.
¿De qué depende la exactitud del método?
De la memoria del paciente.
¿Qué se hace después de obtener la lista de alimentos?
Se piden detalles de preparación y cantidades.
¿Qué puede pasar si el paciente olvida mencionar algo que comió?
Se subestima su consumo.
Si una persona dice “comí arroz”, ¿qué debes preguntar?
La cantidad, preparación y si tenía acompañamientos.
¿Qué tipo de método es el R24?
Un método retrospectivo.
¿Qué tipo de datos se recogen, cualitativos o cuantitativos?
Ambos
¿Qué se usa para estimar porciones?
Medidas caseras o utensilios de cocina.
¿Qué herramienta moderna puede ayudar a aplicar el R24?
Aplicaciones móviles o fotos de comidas.
Si el paciente responde “solo tomé agua”, ¿qué debes anotar?
La cantidad de agua y la hora en que la tomó.
¿Quién aplica el R24 normalmente?
El nutriólogo.
¿Se puede aplicar a niños o adultos?
A ambos.
¿Por qué se revisa la información al final?
Para evitar que se olvide algún alimento o bebida.
¿Para qué tipo de estudio se usa mucho el R24?
En encuestas y evaluaciones dietéticas.
Si un niño no sabe los ingredientes de su comida, ¿qué puedes hacer?
Preguntar a sus padres o cuidadores.
¿Qué tipo de información se obtiene del R24?
Alimentos, bebidas, horarios y cantidades consumidas.
¿Qué ventaja tiene el R24?
Es rápido, económico y fácil de aplicar.
¿Qué paso es importante para mejorar la precisión del método?
Hacer preguntas claras y sin juzgar al paciente.
¿Qué se puede conocer gracias al R24?
Los hábitos alimentarios del paciente.
Un paciente menciona haber comido pollo, arroz y ensalada. ¿Qué haces después?
Registrar las cantidades y métodos de cocción para calcular nutrientes.