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Cuando se pela una manzana y se deja sin ningún tipo de protección, al cabo de un tiempo, la pulpa del fruto va tomando un color cada vez más oscuro. ¿Por qué sucede?
En la manzana está teniendo lugar una reacción química llamada oxidación. En este caso, unas moléculas (fenoles) reaccionan con el oxígeno presente en el aire, transformando a las moléculas en otras de color marrón.