Alimentación social
Es una parte fundamental de cualquiera sociedad con relación a los recursos naturales comestibles y la evolución del desarrollo tecnológicos
a) Cultura
b) Agricultura
c) Alimentación
c) Alimentación
La alimentación y la cocina está relacionada con la historia, con lo que somos y con nuestra identidad
a) Cierto
B) Falso
a) cierto
Uno de los factores que determinan la elección de alimentos es:
a) Nutrirse de manera voluntaria
b) Económicos, apetito, educación, cultura, familia etc
b) Económicos, apetito, educación, cultura, familia etc
Se define como el conjunto de fases o etapas interrelacionadas que explican el comportamiento de la actividad económica para satisfacer necesidades de la sociedad.
a) Cultura
b) Sistema alimentario Regional
c) Sistema de producción hasta consumo
c) Sistema de producción hasta consumo
La evolución de la alimentación y cocina se necesita conocer el vínculo desde...
a) La producción hasta el consumo de alimentos
b) Escenarios sociales, económicos y culturas
a y b son correctas
Además de la parte biológica de alimentarse, al consumirlos se está condicionado por el significado del platillo o alimento
a) Cierto
B) Falso
a) Cierto
Factor que influye en la conducta alimentaria por lo que es conveniente educar a temprana edad desde el hogar y reforzar en escuelas.
a) Estado de ánimo
b) Costo, ingreso y disponibilidad
c) Acceso, educación etc.
c) Acceso, educación etc.
Etapa de este sistema que busca obtener un producto para crear un bien o servicio e intervienen capital, trabajo y tierra
a) Distribución
b) Producción
C)Consumo
b) Producción
Se define como un complejo de las relaciones interdependientes asociadas a la producción, distribución y consumo de los alimentos que se han ido estableciendo a lo largo del tiempo y del espacio con el fin de resolver los requerimientos alimentarios de las poblaciones humanas
a) Cultura
b) Sistema Alimentario Regional
Sistema de producción hasta su consumo
b) Sistema Alimentario Regional
En la cocina tradicional es en donde se concretan aquellos saberes y prácticas alimentarias y culinarias que permanecen como parte de nuestra herencia e identidad cultural
a) Falso
B) Cierto
b) Cierto
Factor que determina que el hecho de disponer mayor cantidad de dinero no se traduce en una alimentación de mayor calidad pero sí aumenta la variedad del mismo
a) Estado de ánimo, estrés, culpa
b) Costo, ingreso y disponibilidad
c) Acceso, educación etc
b) Costo, ingreso y disponibilidad
Etapa que consiste en aquella parte de la producción que desaparece por su utilización
a) Distribución
b) Producción
c) Consumo
c) Consumo
Se define como la manera de alimentarse que no se modifican sus ingredientes
a) Cocina Culta
b) Cocina Popular
b) Cocina Popular
La agricultura, la dieta, los mercados tradicionales, la manera de conservar los alimentos, tradiciones son aspectos de cocinas como un elemento sinérgico
a) Falso
b) Cierto
b) Cierto
Etapa que consiste en hacer llegar el producto a su mercado meta
a) Distribución
b) Producción
c) Consumo
a) Distribución
Se define como lo que se cocina y cómo se cocina da información sobre el contexto social y cultural de acuerdo a comportamiento de alimentación y forma de preparación.
a) Cocina Popular
b) Cocina Culta
b) Cocina culta