ECOGASTRONOMÍA
Las 4 características de la nueva cocina
Solidaria
Saludable
Sostenible
Satisfactoria
Son los viajeros que tienen motivación científica, ecológica o ambientalista
Núcleo
Número de categorías exixtentes para las ANP en nuestro país
9
Es la postura del ecoturista donde se ubica en el núcleo y mantiene una posición pasiva, neutral y receptiva. Por ejemplo la observación de paisajes y eventos naturales
Interna
Tipo de techo usado en las construcciones de clima húmedo
Inclinados para que corra la lluvia
Es el principio donde se come en compañía. La mesa es el lugar de encuentro, de conversación, de vida familiar y de amistad.
Solidaria
Es una forma de viaje donde los seres humanos respetan las formas de conservación y las costumbres del lugar que visitan
Ecoturismo
Es la categoría en la que el gobierno y las comunidades indígenas hacen alianza para conservar el área con regulaciones
Áreas Naturales Protegidas Comunitarias
Son las 2 construcciones más usadas para el avistamiento y observación de flora y fauna
Plataformas y Torres
Tipos de ventanas en las construcciones de clima templado
Ventanas grandes y pequeñas
Son profesionales de la cocina ecológica cuyo norte es preparar dichos platos con ingredientes de calidad biológica elevada y en donde prela la conciencia ecológica y el respeto al medio ambiente a través del alimento.
Ecochef
Es el viajero que prefiere los destinos solo por su popularidad
Casuales
Menciona uno de los 3 objetivos de las ANP
Permitir y propiciar la investigación y estudio de los ecosistemas con el objetivo de generar conocimiento y transmitir aquellas prácticas o tecnologías que faciliten el aprovechamiento sustentable de los mismos
Menciona 3 características del atuendo que debe portar el ecoturista
Ropa clara
No lentes oscuros
Zapatos o tenis con zuela de relieve
Gorra
No celular
No hacer ruido
¿Cómo son las ventanas en las construcciones de clima seco?
Pequeñas para evitar polvo y sol
Menciona uno de los principios de la ecogastronomía
Especies de temporada
Usar cáscaras
No debe estar en peligro de extinción
Técnicas más eficientes de cocción en el menor tiempo posible
Menciona 3 características en el perfil del ecoturista
Tiene sensibilidad hacia la naturaleza
Prefiere lugares rústicos, con poca gente
Busca a personas con gustos afines a lugares naturales
Menciona 3 beneficios de las ANP
Mantienen fauna y flora silvestres
Mantienen paisajes naturales
Mantienen procesos ecológicos (carbón, agua, suelo)
Sirven de testigos del cambio Proporcionan oportunidades de recreación
Representan posibilidades de educación Son sitios de investigación científica
Menciona los 3 tipos de caminata
Mayor duración
Campo traviesa
Atlético
Materiales más usados para las construcciones húmedas
Madera, bambú y zacate
Número de ecochefs en México
3
Características del grupo guiado para ecoturistas
Grupos pequeños de no más de 16 personas
Número de ANP en México
166
Detalles a cuidar en el diseño de los senderos
Erosión y compactación
Perturbación de nidos
Trazar y delimitar rutas
Evitar la destrucción de especies
Pedir ayuda profesional
Señalética
Menciona los materiales más usados en las construcciones templadas
Madera, adobe, bloques y tabiques