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Les particules de la soupe entre en collision avec les particules de la cuillère, transférant l’énergie thermique. Les particules de la cuillère entre en collision les une avec les autre et conduisent l’énergie thermique le long de la cuillère. Pour te pas bruler utilise une cuillère en bois ou utilise des gants de cousinage.
Explique le transfere d'energie pendant le procesuce de convection.