Alcohol
Sistema Nervioso Central
Del 50% al 75%
*Equilibrio del agua
*Transmisión de impulsos nerviosos
*Cofactores
*Forman parte de muchos compuestos en el cuerpo
Clasifiación e las vitaminas
*Vitaminas hidrosolubles
*Vitaminas liposolubles
Ostiones
Fórmula del aporte calórico del alcohol:
(Volumen de la bebida * graduación * 0.8) / 100
¿Cuántos mililitros de agua requiere un niño de 1-2 años?
1100 a 1200 ml/día
¿Cuáles son fuentes dietéticas de Sodio (Na)?
*Menciona al menos 2
1) Sal de mesa
2) Alimentos procesados
3) Condimentos
4) Salsas
5) Sopas
6) Frituras
Vitaminas que se almacenan en el hígado
A, K, D y B12
300 ml
¿Cuáles son las tres vías metabólicas del alcohol?
1) Vía alcohol deshidrogenasa (ADH)
2) Sistema de oxidación microsómica de etanol (MEOS)
3)Vía de la catalasa
¿Cuál es la clasificación del agua corporal?
*Intracelular
*Extracelular
- Líquido intersticial
-Líquido intravascular
¿Cuáles son síntomas por deficiencia e potasio (K)?
*Menciona al menos 2
-Irregularidad de latidos cardíacos
-Pérdida de apetito
- Calambres musculares
- Mayor riesgo de hipertensión accidente cerebrovascular
¿Dónde se produce la absorción de las vitaminas?
En el yeyuno, aunque algunas pueden ser asimiladas en el íleon o colon
Ion importante en el líquido intracelular que tiene como funciones principales proveer fuerza a los huesos dientes, formar parte del ATP y otros compuestos metabólicos y mantener un balance acidobásico en el organismo.
Fósforo (P)
5 minutos
*Intracelulares
- Potasio y Magnesio
*Extracelulares
-Sodio y Calcio
¿Qué mineral se encarga de la formación de huesos, ayuda a la función enzimática y participa en la función nerviosa cardíaca?
Magnesio
En condiciones óptimas se absorbe cerca del _______ a ________ de las vitaminas liposolubles.
40 a 90%
¿Cuáles son las vitaminas que se absorben en el intestino delgado de manea independiente a la grasa dietética?
Vitaminas B y C
Menciona 5 signos o síntomas de envenenamiento por alcohol
1) Confusión o estupor
2) Vómito
3) Convulsiones
4) Hipotermia
5) Baja concentración de glucosa en sangre
6) Deshidratación
7) Respiración y frecuencia cardíaca lenta o irregulares
8) Piel pálida o violácea
¿Cuáles son los aniones principales intracelulares y extracelulares?
*Intracelulares
-Fosfato y Sulfato
*Extracelulares
-Cloro y Bicarbonato
¿Qué mineral es componente de hormonas tiroideas que regulan el metabolismo basal, crecimiento desarrollo?
Yodo
Menciona la principal función de las vitaminas: K, A, D, E
Vitamina A: La vista
Vitamina K: coagulación
Vitamina D: Huesos
Vitamina E: Antioxidante
¿Por qué las vitaminas son nombradas por una letra del alfabeto?
Su letra significa el orden de su origen