Protección individual
Se utiliza para no ensuciar nuestra ropa
Delantal
Cortas y limpias
Aquí se echa la basura
Basurero
Aquí se guardan ingredientes como la leche, mantequilla y masas
Refrigerador
Contaminación que se produce cuando cae un objeto que no es comida: Tornillo, cabello...
Física
La utilizamos en nuestra cabeza
Cofia
Debemos sacarnos esto antes de iniciar taller
Joyas
Se guardan
Aquí se guardan los ingredientes no perecibles: Harina, Polvo de hornear, Bicarbonato...
Despensa o Almacén
Contaminación que se produce cuando se contamina con químicos: Detergente, Cloro, Lavalozas
Química
La utilizamos en caso de estar resfriados
Mascarilla
¿Qué debemos hacer al toser o estornudar?
Taparnos la boca
Se pasa un paño
Así se llama lo primero que hacemos al realizar una receta
Mise en place
Contaminación que se produce cuando se entra en contacto con virus, bacterias...
Biológica
Los utilizamos en caso de tener heridas en nuestras manos
Guantes
¿Por qué no debemos llevarnos las manos a la boca?
Porque tiene bacterias
Con esto lavamos la loza que utilizamos
Esponja y lavalozas
¿Qué hacemos con los utensilios después de utilizarlos?
Los cambiamos o limpiamos
Contaminación que se produce cuando un alimento contamina a otro (Ejemplo: Un alimento crudo y uno cocido)
Cruzada
¿Por qué otra razón utilizamos delantal?
Porque nuestra ropa está sucia
¿Cuáles son los pasos para lavarnos las manos correctamente?
- Montaña
- Remolino
- Moto
- Trompo
- Tortuga
¿Por qué es importante dejar ordenado?
Para evitar contaminación
¿Por qué es importante manipular correctamente los alimentos?
Para evitar contaminación
¿Cómo evitamos la contaminación de alimentos?
Siguiendo las normas de higiene