GASTRONOMÍA
SABRAGE
CULTURA
SABRAGE 2
SABRAGE 3
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¿Cual es la diferencia entre un roux y una beurre manie?
Beurre manié se podría traducir como mantequilla amasada. Este espesante, adiferencia del roux, se incorpora al final de la elaboración del plato, para proporcionarle la densidad deseada
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DE QUE PALABRA PROVIENE EL TERMINO SABRAGE Y QUE SIGNIFICA
SABRE- SABLE 
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Nombre del pintor que se embarra caca para demostrarle su amor a su novia Gala
Salvador Dali 
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A cuantas botellas regulares equivale una magnum
2 botellas regulares
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¿Cual fue la frase que utilizo don perignon despues de inventar el champagne?
"¡Vengan rápido! ¡Estoy tomando las estrellas!"
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¿que es el punto mijoter?
cocción prolongada a baja temperatura sin que llegue a punto de ebullición
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¿CUAL ES LA VERSIÓN ROMÁNTICA DEL ORIGEN DEL SABRE?
que los soldados de Napoleón visitaban mucho los viñedos de Veuve Clicquot, una joven viuda y rica de 27 años, y competían entre ellos recurriendo al Sabrage para impresionarla
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¿Cual es el nombre completo bart de lo simpsons?
BARTOLOMEO JAY SIMPSON BOUVIER
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¿cuantas botellas regulares equivale un Jeroboam?
equivale a 4
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¿quien invento el pupitre de remuage?
la viuda cliquuot
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¿que es un cartouche?
técnica de tapar un guiso con papel vegetal o parafinado para reducir la evaporación de un guiso.
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En que año surge la Confrérie du Sabre d’Or (Cofradía del Sable de Oro).
1986
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Nombre de el protagonista de percy jackson
zack efron
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Titulo que se obtiene después de cinco años en el rango de Chevalier o caballero, el mismo opta por el de oficial de la orden. Para esto deben, también frente a todos, degollar un “magnum”
OFFICIEUR
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frase celebre de Napoleón a la hr de hacer un sabrage
EN LA VICTORIA LA MERECEMOS Y EN LA DERROTA LA NECESITAMOS!!!
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que significa el termino albardar
cubrir un trozo de carne con una loncha de tocino
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titulo que para obtener este rango el novato debe tener dominio sobre el sable y demostrarlo frente a la congregación. De hacerlo es investido por el embajador de su capítulo.
CHEVALIER
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nombre de la cantante francesa que cantaba la vie en rose, conocida también como el pequeño gorrión
edith piaf
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a que temperatura se indica que tiene que estar la botella para hacer un sabre
3 grados centigrados
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¿Cuantas atmósferas tiene el champagne?
de 6 a 7
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¿que es el socarrat en españa en la paella?
Ese efecto de ‘quemado’ se produce en la base del recipiente debido a la que los azúcares y grasas que desprenden los ingredientes vertidos en el recipiente se van quemando con el calor del fuego de manera que se ‘caramelizan’. 
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Titulo que para obtenerlo es necesario cinco años en el rango de oficial y que debe degollar frente a todos un Jeroboam
COMMANDEUR
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nombre del grupo que interpreta ”Bohemian Rapshody”
Queen 
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a que grados debe colocarse la botella en relación con el pecho a la hr del sabrage
30 grados
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¿Cual es el coupage de el champagne?
CHARDONNAY
PINOT NOIR
PINOT MEUNIER